Sommerretter
Skyl kartoflerne og læg dem i en gryde med vand, som lige dækker. Kog op, skru ned for varmen og læg låg på. Kog til kartoflerne er møre - prøv med en lille spids kniv. Hæld det kogende vand fra og brus kartoflerne over med koldt...
Se mere her
Hvis der er meget fedt på revelsbenene kan du skære lidt af fedtet af. Læg kødet i kogende letsaltet vand, og lad dem simre i 30-45 minutter. Pisk marinaden sammen. Gem ca. 1 dl. til pensling og servering...
Se mere her
Tør kyllingebrysterne og pensl hvert bryst med 1 tsk. pesto. Vikl bacon om kyllingebrysterne og fæst med tandstikker. Grillsteges i ca. 6 min. på hver side. Salat med kidneybønner og avokado...
Se mere her
Fjern det yderste lag blade fra majskolberne. Grill kolberne i 8-10 min., vend dem under stegningen. Kryddersmør: Rør smøret blødt med hakket persille, salt og peber. Server kryddersmørret til de grillede majskolber...
Se mere her
Rør eddike med sukker, kogende vand og peber til sukkeret er opløst. Snit agurken i tynde skiver, gerne på råkostjern og drys dem med lidt salt. Lad dem trække 10 minutter. Knug væden af og vend skiverne i eddikelagen,og lad salaten...
Se mere her
|
Her finder du opskrifter der kan tilberedes på grill Her finder du på flere forskellige typer kartoffelsalat jeg har samlet nogle af mine favorit sommerdesserter på en oversigt, som du kan læse mere om her Sommerretter opskrifter - Til hverdag og til festDen danske sommer er indbegrebet af sæsonens lækre, velsmagende råvarer, som enten kan dyrkes i egen køkkenhave, købes lokalt eller i supermarkedet. Der findes intet bedre end lækre sommerretter bestående af hjemmedyrkede grøntsager, bær eller frugter. Danske sommerretter indeholder ofte nye danske kartofler, asparges og friske ærter. Det gode ved friske danske råvarer er, at de ofte kan nydes kolde og tilberedte præcis som de er, eller indgå som tilbehør til grillretter. Mangler du inspiration til lette sommerretter til gæsterne, finder du her på siden et stort udvalg af både moderne og klassiske sommerretter.Ingen sommer uden grillDanskerne er vilde med at grille, og den stigende tendens har medført, at grill ikke kun er forbeholdt weekender. I dag er det nemlig meget normalt at grille på hverdage - særligt hvis du ejer en gasgrill. Uanset om du ejer en gasgrill eller kulgrill, kommer du ikke uden om de mange smagfulde sommerretter, som ligger og venter forude. Du kan grille næsten det hele, så eksperimentér gerne med din grill.Alternativer til den traditionelle grillkyllingDer er intet bedre end et saftigt stykke kyllingekød, som kommer direkte fra grillen. Sommerretter med kylling er ikke til at slå fejl af. Server en omgang grillede kyllingebryst sammen med en frisk, let sommersalat. Du kan med fordel lave din egen hjemmelavet dressing.Er du til gris eller okse?Svine- og oksekød er to sande uundgåelige vindere på grillen. Udover pølser, er marinerede fileter eller steaks et hit som forholdsvis nemme sommerretter. Helstegt marineret oksefilet eller grillet oksemørbradbøffer med asparges- og kartoffelsalat, vil helt sikkert samle gæsterne om middagsbordet. Nyd grillkødet med et glas vin, en kold øl eller din favorit sprudlende drik.Tilbehør til grillmadenTilbehøret har lige så stor betydning for en vellykket grillmad, som selve kødet. En gammeldags kold kartoffelsalat slår man aldrig fejl af. Derudover er grillede majs, tzatziki og salater generelt uundværlige. Kolde sommerretter er et rigtig godt modspil til det stegte kød.Sommerretter med fiskEr du til mere lette og sunde sommerretter, er fiskeretter et rigtig godt bud. Fiskeretter kan både nydes varme og kolde. Måske har du fanget din egen fisk, som enten skal dampes eller grilles? Du kan også servere en kold laksesalat, som indeholder tomater, løg, æg og bønner. Ønsker du at prøve kræfter med tunsteaks, så er grillet tun a la nicoise en suveræn måde at stimulere smagssanserne på.Er du vegetar eller veganer?Får du gæster på besøg, som undgår animalske fødevarer, findes der mange lækre veganske sommerretter. I dag er der ikke langt mellem forskellige alternativer til kød- og mejeriprodukter. Så her kan du nemt udskifte de animalske produkter med produkter lavet på eksempelvis havre eller soya. |
