|
Antal personer: 4 |
|
|
Kyllingen: Bland soja, marmelade, salt og peber og smør kyllingen ind i det. Steg den i ovnen ved 200C i ca. 40-50 min. med lidt vand i bunden. Vend kyllingen rundt i marmeladen ca. fire gange. Råstegt spidskål med kapers og feta: Tag stokken af spidskålen og hak spidskålen i ønskede stykker, sauter den ganske kort i olien tilsæt det pressede hvidløg til sidst, så det ikke brænder på. Anret spidskålen med kapers og feta, og dryp med citronsaft, salt og peber. Ris: Koges efter anvisningen med lidt salt og evt. et laurbærblad. Pyntes med finthakket tomat. |
|
Antal personer: 4 |
|
|
Skær baconen i mindre stykker og steg den næsten sprød og kom dem i en skål. Svits det hakkede løg og hvidløg i olien,tilsæt kødet og svits det. Tilsæt krydderierne og bacon. Lad det køle lidt af. Æg, fløde, rasp, salt og peber piskes sammen. Bland kødfyldet og æggemassen. Rul butterdejen ud skær 8 strimler til flet-låg (kan undlades) .Beklæd et tærtefad med butterdej og hæld fyldet i. læg osten ovenpå og til sidst fletlåget. Bages i 30 minutter ved 200 grader C. Serveres varm med en god salat feks. den grønne og hvidløgsflûte. |
|
Antal personer: 4 |
|
|
Skær kødet i 1 cm tykke skiver og vend dem i en skål med Teriyakisauce. Lad dem marinere mindst ½ time i køleskab. Skræl kartoflerne, skær dem i skiver og læg dem pænt taglagt i en sauterpande. Drys med salt og hæld ved kartoflerne. Læg låg på og damp dem møre ca. 15 minutter. Snit forårsløgene, drys dem over kartoflerne og lad dem dampe med de sidste 3 minutter. Rør wasabi op med vand og dryp det over kartoflerne. Tag limeskal fra til pynt. Skær skallen i tynde strimler. Skær tomaterne i halve. Drys med hakket løg. Krydr med salt og peber. Rør 1 spsk. limesaft med olie og kom dressingen over. Steg mørbradskiverne på en grillpande 1-2 minutter på hver side. Tips: Du kan lave din egen Teriyakisauce af 3 spsk. sojasauce, 2 spsk. sake eller tør sherry, 1 tsk. sukker og 1 tsk. finthakket frisk ingefær. Mørbradskiverne kan ligge i marinaden op til 12 timer i køleskab. |
|
Antal personer: 4 |
|
|
Rens champignon og skær dem i grove skiver.
Skær kødet i 1 gange 1 cm store tern, peberfrugten i strimler og løget i tern. Varm en gryde op uden olie og svits karry og paprika et øjeblik under omrøring. Hæld de svitsede krydderier i en skål. Kom 2 tsk olie i gryden. Svits løget heri. Tilsæt kødet og lad det skifte farve i gryden. Kom champignonskiverne i og svits til champignonerne begynder at afgive væde. Tilsæt de svitsede krydderier, sennep, ketchup og ananasstykkerne. Kom 1 dl vand i saucen og lad kødet koge mørt. Smag til med salt. Serveres med ris. |
|
Antal personer: 1 |
|
|
Oksefileten bankes let og brunes af på en meget varm pande i lidt margarine.
Krydders med salt og frisk kværnet peber.
Steges ca. 3 min på hver side der skrues ned for varmen efter bruning af bøfferne. Hertil serveres hvide kartofler og bløde løg samt agurkesalat. |
|
Antal personer: 4 |
|
|
Blomkålen deles i buketter og koges i saltet vand i 2-3 minutter. Tages op og dryppes af for vand. Fars: Rør det hakkede kød med mel, fløde, revet løg, æg og krydderier. Vend forsigtigt den let kogte blomkål i uden at mase blomkålen. Læg blandingen i et smurt ovnfast fad og stil fadet midt i en 200 grader varm ovn i ca 35 min. Server med nye kogte kartofler og tomatsalat eller en varm krydret tomatsovs. |
|
Antal personer: 4 |
|
|
Svits de pillede løg i fedtstof i en gryde. Tilsæt vand og tomater skåret i både. Del blomkålen i buketter og kom også dem i gryden. Krydr med salt og peber. Lad det koge under låg i 10 min. Kom skinketerninger i og varm det igennem. Smag til og drys med rigeligt hakket persille. Serveres med groft brød. |