EmediateAd

      Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Nyhedsbrev


      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

      Kontakt

      Annoncering


      Viden om mad

      Kalorieberegner

      Matoppskrift.no

      Indkøbs App

      Links


      Ugens horoskop

      Kryds og Tværs

      Din hjemmeside

      TV Vestsjælland


















Labskovs gammeldags

Antal:
Pers.

Opskrifterne her er en del af Alletiders Kogebogs ugemadplan.
Se ugemadplanerne her


Du kan også få tilsendt ugemadplanen til din mailadresse.
Tilmeld dig her



Labskovs gammeldags 4 Labskovs gammeldags 1 Labskovs gammeldags 2 Labskovs gammeldags 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Skært oksekød Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.
    Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.
1000 gram Kartofler 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
800 gram Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
50 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
4 laurbærblade
5 dl. Oksebouillon 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
    1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram


Forklaring:

Skær kødet i tern og læg det i en sigte og overhæld det med kogende vand.

Kom lidt smørklatter i bunden af en stor gryde, og derefter skiftevis løg og kartofler i skiver, og kødterninger i lag. Indimellem lægges salt, peber og laurbærblade.

Til sidst hældes kogende bouillon over og med en gaffel, hjælpes det ned til bunden. Måske skal der mere væde til, men væden skal kun lige skimtes.

Under låg småkoger det hele, til alt er mørt. Hvis kødet er velhængt, skal retten koge ca. 1 time, ellers længere.

Tips:

Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.



Energi:
KJ total 10017 (2385 kcal)
KJ pr. Pers. 2003 (477 kcal)
Vægt ialt 2850 gram
Vægt pr. Pers. 570 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 351 KJ (83 kcal)
Protein 5.0 gram
Fedt 3.2 gram
Kulhydrat 9.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
* Betyder at vi ikke har fuld næringsoplysninger, men ingredienser med væsentligt vægt har vi oplysninger om energi, protein, fedt og kulhydrat.
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Energifordeling:
Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)
Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
(1=dårligst, 10=bedst)
Brugernes vurdering af denne opskrift: 10 (1 stemmer)

Opskriften er vist 1255 gange,
og udskrevet 168 gange.

Erik Andersen  -  2015-02-26 16:38:21
Hvorfor skal kødet overhældes med kogende vand ????????????????????. Jeg vil gerne bede om et godt svar !!!!!!!!! Og velhængt kød, findes ikke mere.