Søg på en opskrifts navn, eller brudstykker af navnet Søg på en eller flere ingredienser "Tøm køleskabet"     Brugernavn Kodeord Husk Ny bruger   Glemt koder

Forside   Opskrifter   Udvidet søgning   Ugemadplan   Ugens opskrifter   Viden om mad   Kalorieberegner   Brugerservice   Debat forum   Teknik   Sideinfo   Ugens horoskop   Kryds og Tværs   Din hjemmeside   Matoppskrift.no   Links Kontakt Annoncering på kogebogen.

Koteletter i estragonsauce Antal: 1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950515253545556575859606162636465666768697071727374757677787980818283848586878889909192939495969798991001011021031041051061071081091101111121131141151161171181191201211221231241251261271281291301311321331341351361371381391401411421431441451461471481491501511521531541551561571581591601611621631641651661671681691701711721731741751761771781791801811821831841851861871881891901911921931941951961971981992002012022032042052062072082092102112122132142152162172182192202212222232242252262272282292302312322332342352362372382392402412422432442452462472482492502512522532542552562572582592602612622632642652662672682692702712722732742752762772782792802812822832842852862872882892902912922932942952962972982993003013023033043053063073083093103113123133143153163173183193203213223233243253263273283293303313323333343353363373383393403413423433443453463473483493503513523533543553563573583593603613623633643653663673683693703713723733743753763773783793803813823833843853863873883893903913923933943953963973983994004014024034044054064074084094104114124134144154164174184194204214224234244254264274284294304314324334344354364374384394404414424434444454464474484494504514524534544554564574584594604614624634644654664674684694704714724734744754764774784794804814824834844854864874884894904914924934944954964974984995005015025035045055065075085095105115125135145155165175185195205215225235245255265275285295305315325335345355365375385395405415425435445455465475485495505515525535545555565575585595605615625635645655665675685695705715725735745755765775785795805815825835845855865875885895905915925935945955965975985996006016026036046056066076086096106116126136146156166176186196206216226236246256266276286296306316326336346356366376386396406416426436446456466476486496506516526536546556566576586596606616626636646656666676686696706716726736746756766776786796806816826836846856866876886896906916926936946956966976986997007017027037047057067077087097107117127137147157167177187197207217227237247257267277287297307317327337347357367377387397407417427437447457467477487497507517527537547557567577587597607617627637647657667677687697707717727737747757767777787797807817827837847857867877887897907917927937947957967977987998008018028038048058068078088098108118128138148158168178188198208218228238248258268278288298308318328338348358368378388398408418428438448458468478488498508518528538548558568578588598608618628638648658668678688698708718728738748758768778788798808818828838848858868878888898908918928938948958968978988999009019029039049059069079089099109119129139149159169179189199209219229239249259269279289299309319329339349359369379389399409419429439449459469479489499509519529539549559569579589599609619629639649659669679689699709719729739749759769779789799809819829839849859869879889899909919929939949959969979989991000 Pers. Ret : Hovedretter Ingrediens : Svinekød Oprindelsesland : Ukendt oprindelsesland Indsendt : 2003-01-28                                                                                                               Fotograf: Per © Alletiders Kogebog   Ingredienser: 600 gram Svinekoteletter 1 svinekotelet vejer ca. 125 gram. 10 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram 1 spsk. Olie 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram 15 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram 1 spsk. Estragon, frisk * Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram     1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram   Sauce: 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram 2.5 dl. Svinebouillon 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram 1 dl. Hvidvin. tør 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram 1 dl. Piskefløde 38% 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram 1 spsk. Estragon, frisk * 1 spsk. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram     1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram   Grønsager: 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram 250 gram Forårsløg 1 bdt. (bundt) forårsløg vejer ca. 150 gram, heraf bruges ca. 100 gram. 250 gram Cherrytomater 1 cherrytomat vejer ca. 10 gram.     1 cherrytomat vejer ca. 10 gram.           Vend koteletterne i hvedemel tilsat krydderier. Brunes på begge sider i fedtstoffet. Lægges - ikke for tæt - i en bradepande. Estragonsauce: Fløde, hvidvin og bouillon koges igennem i en gryde. Rør maizena ud i lidt hvidvin, kom det i saucen og kog op. Smag til med estragon, salt og peber. Hæld saucen over koteletterne. Dæk bradepanden med alufolie og sæt den på nederste rille i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i ca 20 minutter. Halver forårsløgene og damp dem møre i 4-5 min. Sauter tomaterne i lidt fedtstof i et par min. Serveres med løse ris og salat.                                                                                                               Energi KJ total 8023 (1910 kcal) KJ pr. Pers. 2005 (477 kcal) Vægt ialt 1597 gram Vægt pr. Pers. 399 gram Næringsindhold pr 100 gram Energi 502 KJ (119 kcal) Protein 8.6 gram Fedt 7.8 gram Kulhydrat 3.4 gram Næringsindhold, energi og energiprocenter er beregnede * Betyder at vi ikke har fuld næringsoplysninger, men ingredienser med væsentligt vægt har vi oplysninger om energi, protein, fedt og kulhydrat. Lær mere her: Kilde: Foodcomp Anbefalet dagligt indhold (Energiprocent i opskriften) Kommentar fra: Kommentar: (Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (1=dårligst, 10=bedst) Brugernes vurdering af denne opskrift: 9.2 (10 stemmer) Opskriften er vist 16263 gange, og udskrevet 729 gange. Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu