Grillet lammehoved (Gammeldaws)

Lammehovederne flækkes, skoldes, skrabes og rengøres.

Koges derefter møre uden at kødet løsner sig fra benene.

De kogte lammehoveder smøres med et let pisket æggehvider, bestrøes med raps og hakket persille og sætte på en pande, hvori smørret er brunet, ind i en hed ovn eller steges i en gryde, indtil de er lysebrune.

Det brunede smør samt grøntsager serveres til.

Opskriften er vist 11490 gange,
og udskrevet 204 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (8 stemmer)