Fynsk oksesteg

Steg:
Okseboven gnides ind i lidt salt og peber. Brunes godt af i 50 g margarine. Porter og vand tilsættes og koges op. Herefter småsimrer retten i ca. 2-3 time. Boven tages op.

Sauce:
25 g. margarine smeltes og melet røres i. Tilsættes ølsky fra stegegryden. Der tilsættes yderligere 2 dl fløde og sovsen koges igennem. Sovsen tilsmages med ribsgelé, salt og peber. Sovsen farves med lidt kulør.

Tilbehør:
3 æbler skæres i både og brunes af i lidt smør. Disse serveres sammen med kogte kartofler, tyttebær og asier, samt det møre kød skåret i skiver på ca. 1 cm.

Opskriften er vist 73184 gange,
og udskrevet 1426 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (16 stemmer)