Vegetariske kåldolmer

Skær den nederste del af kålstokken og kog det i letsaltet vand få minutter. Kog kålhovedet i vandet og skær bladene fri af stokken, efterhånden som de bliver bløde og læg dem i et dørslag til afdrypning.

Kog risengrynene i letsaltet vand i 5 minutter, hæld mælken i og fortsæt kogningen i 15 minutter. Skær de rensede champignoner i skiver og svits dem sammen med de hakkede løg i smør på panden.

Lad risene afsvale et øjeblik, før champignoner og løg blandes i sammen med æg og krydderier. Læg 2 spsk. fars på hvert kålblad, fold siderne ind og rul det sammen. Brun dolmerne i en gryde. Tilsæt bouillon og lad dem efterstege under låg ca. 15 minutter.

Tips:

Dolmerne serveres med kogte kartofler eller rugbrød.

Kåldolmerne er fryseegnede.
Opbevaringstid: 2-3 mdr.

Opskriften er vist 16183 gange,
og udskrevet 341 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (3 stemmer)