Råstegte kartofler

Råstegte kartofler, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Kartoffel Tilbehør

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Råstegte kartofler, billede 4 Råstegte kartofler, billede 1 Råstegte kartofler, billede 2 Råstegte kartofler, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
750 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
0.25 tsk. Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
5 Spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

   
   
Opskrift:
De store, faste kartofler skrælles. Skyl og tør den ned papir fra køkkenrullen. Skær kartoflerne ud i stave eller i 3 mm tykke skiver. Tør dem i et rent viskestykke.

Varm olien på en tykbundet pande. Brun dem ved kraftig varme 2 min. Vend dem hele tiden med en palet kniv. Dæmp varmen og drys salt og peber over. Videresteg kartoflerne 15-20 min., til de er møre. Vend dem ofte. Skru op for varmen mod slutningen at stegetiden, så kartoflerne kan blive gyldne og sprøde, serveres rygende varme!

Tips:

de råstegte kartofler kan drysses med frisk kryddergrønt, eller f.eks. krydres med barbecue krydderi under stegningen.





karakterer:
Opskriften er vist 252199 gange,
og udskrevet 1920 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (29 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 2574 (612 kcal)
KJ pr. Pers. 643 (153 kcal)
Vægt ialt 754 gram
Vægt pr. Pers. 188 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 341 KJ (81 kcal)
Protein 1.9 gram
Fedt 0.3 gram
Kulhydrat 18.3 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2021-07-15 10:55:34
er kartoflerne ikke bedre hvis de i skiver i en skål vand ½ time tørres med køkkenrulle og klar til panden

  -   2015-02-25 16:42:24
Julie< Nej de skal ikke koges først.

  -   2015-02-25 16:41:15
Rigeligt med olie men så bliver også kanon sprøde og lækre.

  -   2015-02-11 09:46:57
Julie+mor. Det ligger jo i navnet: RÅ-stegte, så nej de skal ikke koges først. :)

  -   2014-11-23 13:11:57
Vi er meget dårlige til at lave mad og kan ikke finde ud af om kartoffeleene skal koges først.?