De allerbedste brownies

De allerbedste brownies, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 12 Pers.
Kager i formRet : Kager i form - Brownie

Hovedingrediens : Nødder - Hasselnødder

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
De allerbedste brownies, billede 4 De allerbedste brownies, billede 1 De allerbedste brownies, billede 2 De allerbedste brownies, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
125 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
75 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
225 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
0.5 tsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
125 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

200 gram Valnøddekerner 2.5 dl. hele valnøddekerner svarer til ca. 100 gram.

2 dl. hakkede valnødekerner svarer til ca. 100 gram.
1 knsp. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
Opskrift:
Chokolade og smør smeltes sammen og sættes til side.

De to æg piskes indtil de skummer, sukkeret tilsættes og der piskes til blandingen er som en tyk æggesnaps.

Vanille samt chokoladeblandingenrøres i. Til sidst tilsættes mel, salt og de groft hakkede valnødder.

Blandingen kommes i en smurt bageform - formen skal være ca 20 x 20 cm - så dejen står godt 4 - 5 cm højt når den er spredt ud i formen.

Bages ved 180 - 200 grader C. alm. ovn i 30 minutter - eller indtil kagerne er faste og skinner ovenpå.

De afkøles helt mens de endnu er i formen. Skæres i stykker på 5 x 5 cm.

Tips:

Der skal ikke bagepulver i - ægte brownies minder mere om konfekt end om chokoladekage.





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Brownies

karakterer:
Opskriften er vist 318063 gange,
og udskrevet 6510 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (132 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 17669 (4206 kcal)
KJ pr. Pers. 1472 (350 kcal)
Vægt ialt 892 gram
Vægt pr. Pers. 74 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1980 KJ (471 kcal)
Protein 7.1 gram
Fedt 30.1 gram
Kulhydrat 45.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2017-07-07 21:23:08
Verdens bedste brownie! Helt klart min go to opskrift når der skal hygges i køkkenet. Jeg kan anbefale af smøre sin form med olie eller smør fremfor at bruge bagepapir, da man får de lækreste kanter! :D

  -   2013-11-27 22:25:53
Hvor langtid skal ovnen være tændt før jeg putter den ind og hvad skal den stå på varmluft eller hvad?

  -   2012-04-22 10:42:59
Sikke en god kage, jeg vil godt anbefale andre denne kage. Men der skal mere af det helle ellers bliver det en lille kage. Det var ivertifal ikke nok til 20 personer, højst 8. Men prøv den, det er jo smag og behag! :)

  -   2012-03-23 08:48:23
Super gode, og man kan med fordel skifte lidt af melet ud, med at par spsk. kakaopulver :)

  -   2012-03-15 16:03:34
det er ingen braownie opskrifter her jo dete er ikke gøy!

  -   2012-01-19 11:53:29
rigtig god opskrift, men de bliver nu bedre med 70%+ chokolade, det giver lidt mere smag.

  -   2012-01-11 00:23:29
Simon wrote: Simon - 2011-12-30 21:50:53 There is a mistake. The ingredients do NOT fill up a 20cm x 20cm dish 4-5 cm high. I tried making this, and the ingredients only give enough to fill up to 2cm... Find a dish that fits, and you will not have enough brownies! GET IT RIGHT! Answer: I think You forgot to adjust portions in the column "Antal⑂Pers."

  -   2012-01-11 00:13:12
PS. OBS! Man kan sagtens nøjes med halvdelen af smøret. Gjorde jeg. De er stadig mumsi.

  -   2012-01-11 00:11:27
Lever op til navnet - Verdens bedste brownies! Superlækkert til hjemmelavet vaniljeis m/lidt kiwi og honningmelon som tilbehør. Mumsi!

  -   2011-12-30 21:50:53
There is a mistake. The ingredients do NOT fill up a 20cm x 20cm dish 4-5 cm high. I tried making this, and the ingredients only give enough to fill up to 2cm... Find a dish that fits, and you will not have enough brownies! GET IT RIGHT!

  -   2011-11-20 23:23:05
Det er vildt hvor meget fedt der er i kagen.. Over 50% af kagen er fedt.. Lidt ulækkert når man tænker over det..:)

  -   2011-11-09 15:47:15
Meget fin kage!

  -   2011-11-09 12:04:01
Yderst vellykket kage! Jeg bruger 100 g. mørk chokolade.. Mums ;)

  -   2011-10-03 14:52:33
Ikke lige den bedste kage jeg har smagt. Alt for svampet

  -   2011-09-10 01:23:52
Den lækreste kage der bare smelter på tungen. Var nød til at bage den to dage i træk

  -   2011-08-06 13:36:59
Super nem og god opskrift :)

  -   2011-03-04 14:18:40
Uhhhhhh denne opskrift er simpelhen så lækker! Jeg bagte den i lidt kortere tid og puttede diam i istedet for....

  -   2011-02-13 14:44:44
elsker den her kage laver altid den her kage, men kab ikke lide nødder å tager dem ikke med, men den er nem og god at lave.

  -   2010-10-21 14:07:59
Prøv at komme brun farin i istedet for sukker... Så bliver den mere konfekt agtig!

  -   2010-10-06 09:35:08
Nej....brownies har ikke glasur på, måske tænker du på cupcakes??. Det bruger vi ikke i USA. Men det lyder nu meget lækkert med glasur på.

  -   2010-05-17 07:41:30
Når du ændre i antallet på opskvriften, ja så kan der godt komme nogle lidt mærklige tal frem, men så må du runde op eller ned, ellers kan du vælge at ændre en opskrift til det dobelte f.eks. 24 så vil du ikke opleve samme problem.

  -   2010-05-16 17:48:57
Vi skal lave kage til 20 pers. det er lidt svært at overskue tallene; Ingredienser: 208.33 gram Smør 125 gram Mørk chokolade 44% 375 gram Sukker 3.33 Æg 0.83 tsk. Vanillesukker 208.33 gram Hvedemel 333.33 gram Valnøddekerner 1.67 knsp. Salt Det er meget svært at få en perfekt kage hvis man ikke kan gør det præcist. (-;

  -   2010-01-28 19:06:49
har lige lavet den og glæder os til at smage den.

  -   2010-01-24 18:30:04
Kedelig brownie der ikke lever op til navnet

  -   2009-10-18 17:20:50
Mig og min kone Birgitta vi elskede den, og laver dan mange gange i ny og næ, til børnebørnene. 7.3 ud af 10. Mvh. Per

  -   2009-08-19 15:08:41
den er super god føste gang jeg lavede den for min morfar spiste han alle browniesne den opskrift er bare for god elsker den

  -   2009-08-04 14:32:24
arg.. det er ikke de bedste vi har smagt. men de er gode nok. de smager lidt for meget af sukker..

  -   2009-08-02 20:55:03
dårlig smag ... måske fordi den var lidt øhm .. hvad kan man kalde det?..

  -   2009-07-08 14:08:27
Super lækker brownies/let at lave!

  -   2009-01-27 21:33:29
Mums en lækker kage!!!!! den har hittet alle de steder jeg har haft den med hen!!! Jeg pisker dog sukker og æg til de bliver helt hvide, seje og skummende.....så bliver kagen nemlig også sådan lidt sej i det....meget lækkert!!!! og nej til Stig Hansen, der er ikke glasur på ægte brownies...selvom det sikkert heller ikke er dårligt :o) Tak for en rigtig god opskrift!!!

  -   2008-09-16 19:37:38
Det smager rigtigt godt hvis man bruger ½ lys og ½ mørk chokolade!!!

  -   2007-11-25 14:00:14
den er ret dårlig, har smagt dem der var bedre :-)

  -   2007-04-16 11:30:31
ganske dejlige ægte brownies.

  -   2007-03-02 22:07:21
den var god, lækker, nem osv.

  -   2005-01-01 01:01:01
det her er bare de bedste brownies..!

  -   2005-01-01 01:01:01
Perfekt lækkerbisken. Jeg byttede valnødder ud med mandler - også ganske lækkert.

  -   2005-01-01 01:01:01
lyder god ! men en brownies har da chokolade glasur på ???

  -   2005-01-01 01:01:01
let opskrift med et tilfredsstillende resusltat

  -   2005-01-01 01:01:01
Nem og god opskrift, som giver en svampet kage