Tærte med skinke eller bacon

Se næringsberegning

Til dejen:
Smuldre smøren ned i melen og saltet. Kom ægget (det er lidt meget med et helt æg, så hvis du vil kan du tage lidt af blommen og hviden af, deri og saml dejen til den er fast. Læg den på et bor drysset med mel, og rul den ud, med en kagerulle. Læg det i en tærteform og klip resterne af med en saks. Prik huller med en gaffel. Nu skal den forebages i ovnen ved 200 grader i ca. 10-15 minutter.

Til æggeblanding:
Bland alle ingredienser i en skål og pisk løs med et piskeris.

Til skinketærtefyld:
Hak løgene groft og svits dem på en pande. Fordel dem i bunden af den forebagte tærtebund og kom skinkestrimlerne over. Fordel derefter æggeblandingen over tærten.

Til bacon-porretærtefyld:
Skær baconen ud i små stykker og steg dem svagt på en pande. Kom dem i en skål til de skal bruges. Skær porerne ud i cirkel stykker, svits dem og fordel dem så på tærtens bund. Kom den svagt stegte bacon over porrerne. Og fordel derefter æggeblandingen over tærten.

Tærten skal bages i ovnen ved 200 grader i ca. En halvtime.

Tips:

Denne tærte kan godt se ud som at være svær at lave, men det er den faktisk ikke:-) Jeg håber at den smagte som den skulle, kærlig hilsen TrunteTatt

PS. Bemærk at den selv kan vælge om du vil lave skinke eller bacon-porrer fyld til din tærte.

Historien bag tærten

Tærte findes i uendeligt mange variationer - både søde og salte - og er en ret, man kan tilføje stort set alt slags fyld til. Det er netop også derfor, at det er sådan en populær spise den dag i dag, men hvor stammer tærten egentlig fra?

Daglig kost i den gamle Grækenland

Det skulle eftersigende være de gamle egyptere, der fandt på at bruge havre, hvede, rug eller byg til at lave en dej, som blev fyldt med honning og/eller frugt. Senere blev tærte, i det gamle Grækenland, en del af den daglige kost, hvor de kreerede forskellige varianter alt efter anledningen. Til morgenmaden var det for eksempel ‘ariston’ - en tærtedej lavet på vin - som blev serveret, mens der i diskussionsfora blev spist tærter fyldt med honning. ‘Mytlotos’ var hertil en tærte, som var fyldt med honning, ost og hvidløg, mens ‘maza’ var en næringsrig tærte, som blev æltet på mel, rug af byg, havre og bælgfrugter.

Det var først senere, at romerne tilføjede både æg, kød og andre ingredienser til tærterne, hvor de blandt andet blev også brugt som offergaver. Tærte er, som sagt, stadig en yderst populær spise, og det er den med god grund. Det er nemlig en ret, der er bekvemmelig, fordi den kan laves med alt fra frugt, grøntsager og kød - ligesom vores forfædre har gjort det.

Opskriften er vist 1126202 gange,
og udskrevet 9180 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (154 stemmer)