Smagfuld tomatsuppe

Hak hvidløg og løg groft ud, svits dem i fedtstof i en gryde. Kog vand og det i gryden. Smuldr bouillon i. Hak tomater og kog med i gryden.

Tag gryden af varmen og blend hele indholdet til en jævn masse. Sæt gryden tilbage på varmen og kog op med fløde, basilikum, salt og peber. Jævn suppen med maizena opløst i vand til suppen får den ønskede konsistens (2 spsk maizena rørt i 1 dl vand cirka).

Varm flutes mens suppen holder sig varm. Server suppen med brødet og en klat cremefraiche.

Tips:

Ønskes suppen stærk, kan chili tilsættes. Frisk basilikum kan væres med til at pynte retten, dog kan det sagtens udelades, ligesom cremefraiche kan, hvis det ønskes. Der kan sagtens kommes mere fløde og tomater i, hvis man ønsker det.

Opskriften er vist 10842 gange,
og udskrevet 226 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)