Squashsuppe lækker

Squash, porre og kartofler skylles og skæres i tynde skiver. Smørret let gyldnes i en gryde med karry. Heri blandes grøntsagerne, og bouillon tilsættes sammen med tomaterne, der er i skiver.
Koges under låg med salt og peber i ca. 15 min til alt er mørt.
Blendes og smages til med mere karry.

Serveres med klippet purløg og evt. en skefuld cremefraiche.

Opskriften er vist 8261 gange,
og udskrevet 177 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (2 stemmer)