Alletiders vanilieis

Alletiders vanilieis, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

Kold DessertRet : Kold Dessert - Diverse kolde desserter

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Kimball

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
2.5 dl.sødmælk
2.5 dl.piskefløde
3 spsk.sukker
0.5 vaniljestang
 
4 Æggeblommer, pasteuriseret
3 spsk.sukker
 
Opskrift:
Mælk, fløde, sukker og vanilje kommes i en gryde.
Blandingen koges op og trækkes fra varmen.
Æggeblommer og sukker kommes i en lille skål og piskes godt med elpiskeren.
2 spsk af den hede flødeblanding hældes under konstant piskning ned i æggemassen.

Nu hældes æggeblandingen op i gryden.
Under svag varme eller vandbad piskes blandingen cremet, det sker ved ca. 85 º
Den må ikke koge.

Cremen afkøles helt før den fryses til is i en ismaskine eller i fryseren.

I fryseren skal isen tages ud og piskes igennem en gang per time med elpiskerne indtil den er frosset og cremet.





karakterer:
Opskriften er vist 16584 gange,
og udskrevet 367 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.4    (9 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu