Medister med smørdampet spidskål og nye kartofler

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter

Oprindelsesland : Ukendt oprindelsesland

Kilde : Bjørn Kok

Indsendt : 2010-02-16

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

800	gram	Medisterpølse, rå 17 % fedt
25	gram	Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
		1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
2		Spidskål, frisk 1 mellemstort spidskål vejer ca. 300 gram.
2	dl.	Vand 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
10	gram	Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
		1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1000	gram	Kartofler nye

Steg den rå medister på pande i smør, ca. 6 min på hver side, sluk for varmen og lade den trække indtil servering.

Fjern de grove blade på spidskålen, halver dem og fjern stokken. Lægges i en dyb pande eller gryde med låg med smør og vand og damp dem møre ca. 7 minutter under låg. Tag evt. op og dryp af inden servering.

Servers med nye kartofler og evt. brunet smør.

Energi
KJ total 12208 (2906 kcal)
KJ pr. Pers. 3052 (726 kcal)
Vægt ialt 2635 gram
Vægt pr. Pers. 658 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 463 KJ (110 kcal)
Protein 4.9 gram
Fedt 6.5 gram
Kulhydrat 8.7 gram

Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
* Betyder at vi ikke har fuld næringsoplysninger, men ingredienser med væsentligt vægt har vi oplysninger om energi, protein, fedt og kulhydrat.
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)

Kommentar:

(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)

Brugernes vurdering af denne opskrift: 10 (1 stemmer)

Opskriften er vist 2405 gange,
og udskrevet 142 gange.

Grethe K - 2012-07-07 14:06:19
Prøv også at grille medisterpølsen og giv evt. lidt sennep til. Det er også godt