Freja Cirkelines Fest Boller

1500g Mel, Sukker, Kardemomme, Salt kommes i en STOR stål.
Mælken lunes i en gryde til ca. 30c og hældes i en beholder.
Smøret smeltes og haldelen af mælken tilsættes, røres derefer i melblandingen.
Gæren smulleres i resten af den lune mælk (må ikke være varmere end 30c så dør gæren), når gæret er opløst røres mælkegæren i melblandingen.
Resten af melet tilsættes og dejen røres godt igennem. (dejen er nærmest flydende nu der er helt normalt).(Hvis der bruges "Bagerens Hvedemel fra Netto" skal dejen røres/eldes extra længe)
Nu skal dejen hæve i ca 30min
Drys godt med mel på bordet og hæld dejen ud på dette. Dejen vil være meget våd indtil den er ælted godt igennem tilsær eventuelt lidt ekstra mel hvis dejen ikke bliver tilpas lind.
Slå dejen ud til boller og læg dem på bageplader, Jeg bruger 50g dej til hver bolle.
Efter hæves i 30 min, pænsles med mælk og bage i 12-15 min ved 200c.

Opskriften er vist 6934 gange,
og udskrevet 104 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (12 stemmer)