Plankebøf med dushes og bearnaissauce

Plankebøf med dushes og bearnaissauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 8 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : jkrjank

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
1600 g.Oksefars
 
 Dushes
1500 g.Kartofler
 Salt
 Peber
125 g.Smør
3-4 Æggeblommer
 
 Duxell
150 g.Bacon eller kogt Skinke i tern
2 store Løg
250 g.Champignons
1 fedHvidløg
 
Opskrift:
form 8 ovale bøffer og brun dem af på panden krydder dem med salt og peber. Sæt dem på en bageplade med bagepapir.

skræl kartoflerne skær dem i små tern kog dem møre UDEN salt. Damp dem af tilsæt salt peber smør og 3 æggeblommer og pisk det til kartoffelmos kom det i en sprøjtepose og sprøjt det i en pæn cirkel på hver bøf så der er et lille hul i midten.

varm ovnen op til 250 grader og bag bøfferne til kartoffelmosen er gylden og bøfferne færdig.

skræl løgene og hak dem fint skær rødderne af champignons skyl dem og hak dem fint. Sauter løg champignons bacon/skinke smag til med salt peber og hvidløg. Fyld hullet ud med cluxel.

Tips:

Server Plankebøffen med bearnaisesauce Salat eller Grøntsager





karakterer:
Opskriften er vist 13142 gange,
og udskrevet 241 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu