Kødboller med selleri sauce

Farsen til kødbollerne: alle ingredienserne blandes. Der kan evt være brug for mere mel eller mælk for at farsen føles lind (ikke for smattet).
Farsen hviler i 15 min.
Formes med en spsk til "boller" og lægges i en pande hvor der er smeltet smør. Når alle bollerne er formet og lagt i gryden hældes der vand så de dækkes halvt. Låg på og skrues halvt ned. De skal ha omkring 20 min.

Selleri:
De lægges i en gryde og dækkes med vand. De skal koges møre (føles som kartofler når de har fået nok).

Sauce:
Smør smeltes (ikke brunes). Mel hældes i og røres rundt. Så kommes vandet i fra de færdig kogte selleri i lidt ad gangen.
Hvis man vil ha mere smag kan vandet fra bollerne også bruges halv halv med selleri - vandet.
Når saucen er tyk oh færdig hældes det resterende vand fra selleriene og de hældes i saucen. Kødbollerne kan også kommes i, men plejer at servere dem ved siden af.
Serveres med kogte kartofler.

Opskriften er vist 11316 gange,
og udskrevet 251 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.8    (3 stemmer)