|
|
|
|
|
|
|
Hvidkålshovedet deles i 4 kvarte igennem stokken. Stokken fjernes på hvert stykke. De 4 stykker deles igen på langs, og snittes derefter i tynde skiver på tværs. Hvidkålen kommes i en 7 l gryde, som tilsætes ca. 1.5 l vand og salt og bringes i kog. Det hakkede svinekød røres med vand, æg, løg og krydderier. Farsen kan evt. hvile en ½ time. Kålen koger ca 1 kvarter. herefter røres lidt i kålen så den falder lidt sammen, og der laves fordybning i kålen, og farsen fordeles lidt ad gangen ud i grydens bredde, samtidig med at lidt kål fordeles over farsen således at der til sidst er et lag kål nederst og øverst med fars i midten. gryden bringes i kog og koger yderligere ca ½ time. Herefter laves sovsen. margarinen smeltes og der tilsættes mel, som røres godt sammen, hvorefter der lidt efter lidt tilsættes suppe og eddike imens der røres godt, sukker tilsættes lidt ad gangen således at man smager til efter behag evt. med lidt salt. Tips: Såfremt der ikke er 8 dl suppe tilbage når kål og fars er færdig, tilsættes evt. lidt mere kogende vand i gryden så der bliver nok til sovsen. |
|
|
||
|
Kommentar: (Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt) |
Opskriften er vist 48361 gange,
og udskrevet 1877 gange.
Per Mesergok, Nødebo - 2009-02-09 16:22:33
Det hele er nemmere "at styre" hvis man benytter en sauter-pande med låg.
Karen H. - 2009-02-11 10:41:15
God og anderledes hvidkålsret - studsede lidt over de mange løg i farsen og den megen sukker i sovsen. Fulgte dog opskriften bortset fra, at jeg brunede hvidkålen i fedtstof og krydrede den, før jeg tilsatte vand og ang. sovsen brugte jeg ikke nær så meget sukker.Lavede retten i stegegryde.
Mia - 2009-02-17 08:31:00
Når jeg laver fyldt hvidkål, skærer jeg "toppen" af hvidkålen, udhuler det og kommer farsen inden i. Denne ret vil jeg ikke kalde fyldt hvidkål!
Elin - 2010-05-16 21:15:46
Jeg laver tit denne ret, men efter jer har delt hvidkålet i 4 giver jeg dem et hurtigt opkog, ligger det i en brade pande sammen med med den rørte fars lag på lag og kommer den i ovnen, til hvidkålen er mør...lidt nemmere, syntes jeg :-)
|
|