Solskinsbrød

kog rugkernerne i ca. 3 dl. vand og lad dem køle.

Rør gær ud i vand, tilsæt gulerødder, solsikkekerner, rugkerner og olie.
Tilsæt salt.
Tilsæt så meget mel at dejen er let klæbende.
ælt godt gerne 5 min med håndmixer.
lad dejlen hæve - overdække med plastik film - i køleskabet natten over + 1 time på køkkenbordet.

formes til 2 brød og lad dem hæve i 15 min.
bages ved 225g i 10 min derefter skrues ned til 200g hvor de bages i yderligt 20 min
afkøles og spises

Tips:

De får en flot gulig farve pga. gulerødderne - der også gør at brødet holder sig frisk i flere dage. Smager af sol og sommer synes jeg :-)

Opskriften er vist 4472 gange,
og udskrevet 90 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)