Rå marineret Torsk al Ika Mata

Fisken marineres i citronsaft i ca. 2-4 timer. Fisken skal stå v. stuetemperatur.

Man kan se på fisken at den ser "stegt" ud i syrebadet. At den ikke ser rå ud længere men er blevet hvid.
Fiskestykkerne tages op af syrebadet (syrebadet gemmes lidt endnu!) og blandes sammen med grøntsagerne.
Kokosmælk og en lille smule af marinaden hældes over, og det hele blandes og anbringes i en pæn skål. Hele molevitten pyntes med finthakket krydderurt (og evt. lidt finthakket Chili)



Tips:

Portionsanrettes i halve kokosnødder, der anbringes på en skive ananas, så den ikke vælter, og tallerkenen pyntes med blancherede ananasstopblade, (som endelig ikke skal spises !!)

Opskriften er vist 12791 gange,
og udskrevet 189 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (2 stemmer)