Rimet pighvar

Rimet pighvar, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : FladFisk - Pighvar - Pigvar

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
150 g.pighvarfilet
25 g.smeltet smør
 
 
4 jordskokker
2 dl.fiskefond
1 tsk.trøffelolie
 lidtestragon
 lidtsmør
 
Opskrift:
Pighvar uden ben og skind drysset med lidt salt og sukker - og trækker i et par timer på køl.

De skrællede jordskokker skæres i tynde skiver, som ristes hårdt af på pande. Tilsæt fiskefond og reducér saucen. Jævn saucen med smør og tilsæt estragon og trøffelolie.

Pighvarfileten deles i 6 stykker, pensles med smørret og lunes let.

Anret pighvarren på toppen af jordskokkerne.





karakterer:
Opskriften er vist 11172 gange,
og udskrevet 152 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu