Amagersild 2

6-8 sild gøres i stand og benene fjernes. Fileterne rulles sammen fra halen. Drysses med salt og står i 10 min. Kærnehuset skæres ud af 2 store røde æbler, der ikke skrælles, men skæres i skiver. Æbleringene lægges i bunden af et smurt gratinfad. Derover lægges løgskiver af 2 løg. Så lægges et lag sild, og derefter igen et lag æble, løg og sild. Påhældes ca. 2 dl kryddereddike, 1 bdt. timian lægges i midten. Tæt låg lægges på og fadet sættes i ovnen ved ca. 175ºC i 30 min. Inden serveringen fjernes timianen. Ristet rugbrød serveres til.

Opskriften er vist 14327 gange,
og udskrevet 191 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.6    (4 stemmer)