Lakserulle med spinat

Rør ørredfilet med mayonnaise, syrnet mælkeprodukt og peber til det er en jævn masse. Udblød husblassen i koldt vand i 5 min. og smelt den herefter over et vandbad. Pisk den i fiskemassen Pisk æggehviden stiv og vend den forsigtigt i fiskemassen.

Bred lakseskiverne ud på noget stanniol eller køkkenfilm så de danner et rektangel

Skyl og damp spinaten og lad den dryppe grundigt af i en sigte Kom spinaten på laksen og bred ørredmoussen over Fold laksen stramt omkring spinat og ørredmousse og lad pakken stå i køleskab i mindst 3 timer

Anret på salatblade med citronbåde til.

Server gerne med Fransk bondebrød og 1 stor skål blandet grøn salat (fx: iceberg salat, rucolasalat, tomat, agurk og purløg)

Opskriften er vist 28444 gange,
og udskrevet 315 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)