Fiskefromage

Du tager en skål og fore med strimler af røget havørred så det ikke dækker, lægger lidt grønne ærter og rejer der hvor der ikke er røget fisk.

Asparges, kogt ørred og løg blendes og røres sammen med cremefraiche og bearnaise essens.

Udblød husblas i kold vand i 5 min, og smelt det så i et vandbad, rør det i cremen. hæld halvdelen i skålen fordel dilden, og hæld resten af cremen over. Hæld resten af de grønne ærter øverst, og stil det i køleskab i nogle timer.

Serveres med flute og en creme fraiche sovs der er smagt til med citronsaft salt og peber.

Opskriften er vist 13498 gange,
og udskrevet 196 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (2 stemmer)