Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner

      Mad video


      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

      Links

      Cookiesinformation


      Om os

      Kontakt
















Marokkansk Lammegryde med cironbulgur

Antal: 3 Pers.

Ret : Hovedretter

Hovedingrediens : Lammekød

LammesmåkødOprindelsesland : Marokko - Marokansk - Marokanske

Indsendt :

Marokkansk Lammegryde med cironbulgur 4 Marokkansk Lammegryde med cironbulgur 1 Marokkansk Lammegryde med cironbulgur 2 Marokkansk Lammegryde med cironbulgur 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
450 g.fersk lammekød i tern
 
 Marinade:
1 fedknust hvidløg
0.1 g.safran
0.5 tsk.stødt ingefær
0.5 tsk.stødt kanel
2 tsk.paprika
0.5 dl.olivenolie
 
2 hakkede løg
1 ds.hakkede tomater
5 dl.kalve- eller hønsebouillon
0.75 dl.appelsinsaft
0.5 appelsin appelsin skal herfra
8 tørrede abrikoser
8 svesker med sten
50 g.hele smuttede mandler
1 tsk.salt
 cayennepeber
 
 Citronbulgur:
3 dl.bulgur
6 dl.grøntsagsbouillon
0.5 dl.citronsaft
25 g.smør
 salt
 peber
 


Opskrift:

Rør hvidløg, safran, ingefær, kanel, paprika og olivenolie sammen og vend kødet i kryddermarinaden. Lad kødet trække tildækket i køleskab til næste dag.

Svits kødet i en stegegryde sammen med hakkede løg i ca. 5 min.

Kom tomat bouillon, appelsinsaft og skræl ved, og lad retten koge 30 min. for svag varme uden låg. Tilsæt abrikoser, svesker og mandler og kog i endnu 15 min. Smag til med salt og cayennepeber.

Bring grøntsagsbouillon og citronsaft i kog. Tilsæt bulgur og lad det koge 10 min. ved svag varme under låg. smag bulguren til med salt og peber og server den til kødet.



Andre brugere har også læst:


karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (14 stemmer)

Opskriften er vist 34953 gange,
og udskrevet 1023 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Simon  -  2016-12-01 13:25:01
Hvornår blev retten opfundet, og hvad er dens oprindelse?

Evy  -  0000-00-00 00:00:00
Bare super!