|
|
|
|
|
|
|
Kødet kan være fersk eller letsaltet. Kød eller rygben dækkes med kogende vand, tilsættes det tredje krydderi og evt. 1 løg, hvori stikkes hele krydderier, samt 1 spsk. salt, hvis kødet er fersk. Suppen skummes. Kødet koger sagte under låg ca. 1½-2 timer til det er mørt. Medisterpølsen koges med de sidste 10 min. Suppen sies, og den snittede hvidkål samt de ituskårne urter koges i suppen, til de er møre. Suppen drysses evt. med persille og serveres til kødet sammen med rugbrød og sennep. Tips: I stedet for svinebryst kan b ruges flæskebov, nakkekam eller rygben. Nøgleben er også fine at bruge til suppen i stedet for f.eks. rygben. Hvis der er for lidt kød, kan der foruden det kogte kød, serveres sylte eller alm. kogte pølser til suppen |
|
|
||
|
Kommentar: (Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt) |
Opskriften er vist 146248 gange,
og udskrevet 6288 gange.
Per - 2008-01-16 19:48:46
Suppen står til 8 personer, men man vil som regel vælge at servere den to dage i træk, og anden dagen med pandekager som dessert hvis der ikke er helt nok.
Hanne - 2008-01-21 08:46:24
Kære Per. På det ene billede, har du svær et stk. svær i gryden, med nelliker i. MEN i svær, er der kun fedt og ingen næring.
Merete - 2008-01-21 10:39:04
Jeg mangler stadig et vink, om retterne kan fryses ned. Kan man ikke få lavet et tegn, f.eks. en tegnet iskrystal, som fortæller at retten kan fryses? Det ville være en stor hjælp, da jeg fryser meget mad ned.
Per - 2008-01-21 17:09:33
Det er nu et stykke flæsk med svær jeg har i gryden, det er ikke nødvendigt at det er ridset, men det var det jeg kunne skaffe den dag.
Ang frysning, så ved jeg ikke helt med opskriften her, kartoflerne er ikke så gode at fryse, så jeg ville sige at uden kartofler er den fryseegnet.
Udenlandsdansker - 2008-01-24 18:05:16
hvad er i det 3. krydderi ?
Mie - 2008-01-29 00:15:17
Suppen kan sagtens fryses ned. Mht "Det 3. krydderi", så lad være at bruge det. Man har fundet ud af det har mange skadelige bivirkninger.
Gitte - 2008-04-16 21:20:44
Suppen er rigtig god, men jeg bruger røget bacon i stedet for nakkekam. Og når suppen er færdig, skærer jeg noget at bacon i små stykker og putter det i suppen. Rigtig god
plet - 2008-10-16 15:27:56
Hej Per. Er det ikke noget ævl at skrive opskriften kan serveres to dage i træk til 4 personer eller om man serverer den til 8 personer. Er man kun 4, er det jo "logik for burhøns", der er nok til 2 dage?????
alex - 2008-10-23 20:41:54
det ser dejligt ud(:
Merete - 2008-12-01 23:38:34
Angående frysning: Tak Per for dit svar, jeg kan godt se, at det med kartoflerne ikke er så smart, men ellers ok! Har I overvejet det med et tegn for frysning? Hilsen Merete.
Helen - 2009-11-04 08:10:26
Hvidkålssuppen er også fantastisk,kogt med et stk. sprængt kam,el.lign. og med selleri !
pia oesten - 2010-05-30 07:32:50
Dejlig gammeldaws hvidkaalssuppe,laekker opskrift , men jeg ville osse putte selleri i saa er den fuldendt.
- 2010-08-16 19:57:06
Nøgleben smager rigtig godt kogt med et kreaftben og suppeurter og brug endelig det grønne fra selleri og persillerod skåret i små stykker og spis kødet til sammen med et stykke brød
- 2011-11-11 10:45:48
uhm den tror jeg vi skal prøve idag :o)
Larsen - 2012-09-26 14:43:36
Meget lækker suppe , passer fint til årstiden , let at lave - smager skønt
Annemarie - 2012-10-15 16:24:45
Min mor kaldte den en kludesuppe og den spisdte hun med velbehag, har selv spisdt den.
|
|