Ingredienser:
| 1300 | g. | små, faste og skrællede kartofler | | 50 | g. | smør | | 1 | lille | knust fed hvidløg | | ¾ | dl. | vand | | 1¾ | tsk. | groft salt | | | Friskkværnet peber | | 1 | dl. | frisk, hakket persille | | | | | 12 | | tynde skiver røget lammekølle (ca. 125 g) | | | | | | |
|
Tilbehør:
Brøndkarse.
|
|
Halver de små kartofler på tværs. Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits hvidløget i ca. 1 min. Tilsæt kartofler, vand, salt og peber. Lad retten koge ved svag varme og under låg i ca. 25 min. eller til kartoflerne er møre. Vend af og til i kartoflerne. Vend forsigtigt persille i og smag til.
Anret de varme kartofler på portionstallerkener sammen med røget lammekølle |
