Pebertærte med ostecreme

Pebertærte med ostecreme, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

HovedretterRet : Hovedretter - Madtærte

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Peberfrugt

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
 Tærtebund:
100 g.kvark
100 g.blødt smør
150 g.hvedemel
 salt
 
 Creme:
3 små peberfrugter
2 skalotteløg
200 g.flødeost
3 dl.piskefløde
1 spsk.dijonsennep
 
Opskrift:
Tærtebund:
Normalt skal en tærtebund forbages i ovnen, men denne bund med kvark er langt nemmere, fordi den blot rulles ud, lægges i formen og fyldes, hvorefter den bages samtidig med tærtefyldet. Kvark, smør, mel og et lille drys salt æltes godt sammen og hviler ½ time på et køligt sted. Dejen rulles ud og kommes i en smurt tærteform.

Creme:
Peberfrugterne skæres igennem, kernerne tages ud, og kødet skæres i fine tern. De blancheres i vand og kommes i en sigte, så vandet kan løbe fra. Løgene pilles og hakkes fint. Flødeosten røres med løg og piskefløde og smages til med sennep, salt og peber. Peberfrugterne vendes til sidst. Fyldet hældes i tærtebunden, og den bages i ovnen ved 160° i 30-40 minutter.





karakterer:
Opskriften er vist 12238 gange,
og udskrevet 329 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2005-01-01 01:01:01
lækker, lækker tærte, der smager godt både kold og varm