Flade boller med tomatfyld

Antal:

Ret : Brød boller kiks - Diverse boller

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Tomat - Tomater

Indsendt : 2003-08-04 Red : 2021-11-08

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

50	g.	smør 50 g. smør
4.5	dl.	vand 4.5 dl. vand
50	g.	gær 50 g. gær
2	tsk.	sukker 2 tsk. sukker
2	tsk.	groft salt 2 tsk. groft salt
650	g.	durummel 650 g. durummel

		Tomatfyld af: Tomatfyld af:
0.5	ds.	hakkede tomater 0.5 ds. hakkede tomater
70	g.	Tomatpure, koncentreret70 g. Tomatpure, koncentreret
1	fed	finthakket hvidløg 1 fed finthakket hvidløg
1	glas	Karolines Marineret Feta (ca. 300 g.) 1 glas Karolines Marineret Feta (ca. 300 g.)
0.5	dl.	grønne oliven i skiver 0.5 dl. grønne oliven i skiver

		Pensling: Pensling:
2	tsk.	olie fra Karolines Marineret Feta.2 tsk. olie fra Karolines Marineret Feta.

Opskrift:

Flade boller:
Smelt smørret i en gryde og tilsæt vandet. Hæld blandingen i en skål. Rør først gæren ud heri og derefter sukker, salt og 2 tsk. af durummelet. Dæk skålen med fx et låg og lad blandingen stå et lunt sted i ca. 10 min. Slå resten af melet i (hold lidt mel tilbage) – dejen skal være blød. Dæk igen skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 30 minutter.

Tomatfyld:
Lad de hakkede tomater dryppe af i en sigte i ca. 5 min. Kom de afdryppede tomater i en skål og rør dem sammen med tomatpure og hvidløg.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 8 stykker og form dem til boller. Rul bollerne flade (ca. 12 cm i diameter). Læg de flade boller på en plade med bagepapir og lad dem efterhæve tildækket i ca. 15 min. Hæld Feta ost til afdrypning i sigten - gem lidt af olien. Tryk fordybninger i bollerne og pensl med olien. Fordel først tomatfyld - derefter oliven og til sidst ostetern på de flade boller. Bag dem midt i ovnen til osten er gylden ( ca. 20 minutter ved 225 grader)

karakterer:

Opskriften er vist 12927 gange,
og udskrevet 295 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (2 stemmer)

Kommentarer

Nadja Køkkenmor! - 2010-07-27 16:49:15
MMMMM Glæder mig til at smage de flade boller med tomatfyld, det skal blive dejligt i min mavse. Jeg ved at mine små indianere også vil elske de flade boller med tomatfyld.

anonym - 2009-07-21 18:19:55
Jeg er bange for de bliver dårlige, men af alle de kommentar jeg har set.. er jeg ikke mere så tvivlsom..

Nathalie ;) - 2009-03-17 15:44:16
Vildt gode! En lækker, blød dej og så kan man jo selv variere med fyldet ;P

Mogens - 2005-01-01 01:01:01
Fantastiske!!!