Broccolisalat med peanuts og bacon

Broccolisalat med peanuts og bacon, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SalaterRet : Salater - KødSalat

Hovedingrediens : Kål - Broccoli

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Broccolisalat med peanuts og bacon, billede 4 Broccolisalat med peanuts og bacon, billede 1 Broccolisalat med peanuts og bacon, billede 2 Broccolisalat med peanuts og bacon, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Broccoli 1 broccoli, renset vægt regner vi til 250 gram, urenset vægt 500 gram.
200 gram Bacon i tern
100 gram Peanuts usaltede 1 dl. vejer 75 gram.
100 gram Rosiner 1 tsk. vejer 2.5 gram
1 spsk. vejer 7.5 gram
1 dl. rosiner vejer ca. 50 gram
1 Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
   
3 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
3 spsk. Eddike 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 spsk. Miracle wip 51 % 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Steg baconen på panden og lad det stå og køle mens resten af salaten laves.

Skær broccolien ud i små buketter og rødløget i tern eller hak det. Put det hele i en skål sammen med rosiner og peanuts.

Bland sukker eddike og miracle wip sammen og bland det rundt i salaten.





karakterer:
Opskriften er vist 166547 gange,
og udskrevet 6533 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (71 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 9004 (2143 kcal)
KJ pr. Pers. 2251 (535 kcal)
Vægt ialt 1141 gram
Vægt pr. Pers. 285 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 789 KJ (187 kcal)
Protein 7.8 gram
Fedt 10.6 gram
Kulhydrat 16.2 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2018-01-29 13:13:15
Kan det laves dagen før

  -   2014-02-05 01:05:43
kald mig bare en kok wannabe, men opskrifter er jo kun vejleden, hvis man laver en ret og godt kan se at 200 g. peanuts er for meget smider man dem vel ikke i bare fordi opskriften siger det`?

  -   2011-07-16 12:55:47
Jeg laver dressingen med cremefraice, honning, balcamicio eddike og løgpulver(da børnene ikke kan lide rå løg) også runder jeg den af med lidt mayonaise. bliver hammergodt uhmmmm

  -   2010-03-03 13:31:30
Den er virkelig lækker, jeg undlog dog at tilføje bacon og den var så lækker :)

  -   2010-02-04 12:02:31
Uhm den er bare kanon go da.....jeg valgte også som nogen andre lige at blanchere broccolien først.....det blir godt Kan kun varmt anbefales;O)

  -   2009-04-17 19:32:54
for at få den fedtfattige udgave, kan der anvendes fromage fraiche, 1 sp.ske dijonsennep og 1 sp.ske honning.- rigtig lækkert

  -   2009-01-08 17:20:27
God opskrift, men jeg kan anbefale at lave dressingen af creme fraiche, eddike, og honning - DET er lækkert!

  -   2008-11-25 10:29:56
Rigtig god opskrift, har den altid med til buffet, men jeg bruger solsikkekerner i stedet for peanuts. Men nu er jeg jo nødt til at prøve med peanuts...

  -   2008-11-24 18:55:59
Den er også meget god med pinje kerner i stedet for peanuts, rosiner ved siden af tak ;)

  -   2008-11-24 01:40:39
Et lille tip: Har du micro-ovn, så læg køkkenrulle i bunden af en tallerken, derover bacon, og køkkenrulle ovenpå igen. Kør i ca 4 min, og du har den dejligste sprøde bacon

  -   2008-08-16 14:15:34
Rigtig god salat :) - prøv med lidt mindre eddike, så bliver den bare super, ikke for sur og ikke for sød.

  -   2007-05-24 15:26:37
Jeg har også prøvet at blanchere broccolien ( bare hæld kogende vand over broccolien, som evt ligger i en sigte.. det bliver super, bedre end bare rå

  -   2007-05-24 15:24:31
Jeg bruger lige dele sukker, eddike og miraclewip...... Jeg laver den uden rosiner og den falder bare i god jord hver gang

  -   2007-03-27 18:48:14
Ved godt at broccoli kan spises rå, men jeg mener nu alligevel at den skal blancheres først. Broccolibuketterne kommes i spildkogende vand, og koger 3-4 minutter, hældes i sigte og skyldes med koldt vand.

  -   2005-01-01 01:01:01
Den er bare super!! Den bedste broccolisalat nogensinde.

  -   2005-01-01 01:01:01
meget lækker salat - i stedet for miracle whip brugte vi syrnet fraiche 9 %,

  -   2005-01-01 01:01:01
smager fantastisk godt

  -   2005-01-01 01:01:01
lidt for mange peanuts, rosiner og rødløg i forhold til broccoli, i.h.f. hvis man kasserer alle stilkene - eller en fantastisk god opskrift!

  -   2005-01-01 01:01:01
go´ opskrift..-...! prøv den!