Indisk kartoffelsalat

Kartoflerne koges 20 minutter med salt.

Courgetter skæres i 1 cm tern. Hvidløg presses. Timian skylles, bladene nippes af stilkene og blandes med hvidløg, salt og peber samt courgettetern.
Blandingen steges 5 minutter i olie og kommes i en skål.

Kartofler pilles og skæres i kvarte og lægges i skålen.

Bouillon og eddike blandes på panden og hældes over salaten som blandes forsigtigt og trækker 1 time.

Tomater deles i 8 og krydres med salt og peber. Osten skæres i tern. Basilikumblade skæres i strimler.

Tomat og ost blandes forsigtigt i salaten og der drysses med basilikum.

Opskriften er vist 32144 gange,
og udskrevet 797 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (12 stemmer)