Sesam-nuddelsalat

Antal:

Ret : Salater - Pastasalat

Hovedingrediens : Pasta - Spaghetti - Nudler

Indsendt : 2003-06-03 Red : 2022-03-26

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

300	g.	friske nudler 300 g. friske nudler
		olie olie

		Sauce: Sauce:
0.25	dl.	olie 0.25 dl. olie
3	fed	knust hvidløg 3 fed knust hvidløg
2		små asiatiske chilipebre 2 små asiatiske chilipebre
0.33	dl.	sojasauce0.33 dl. sojasauce
0.25	dl.	kinesisk sesam pasta 0.25 dl. kinesisk sesam pasta
0.5	cl.	sesam olie 0.5 cl. sesam olie
3		grønne løg finthakkede 3 grønne løg finthakkede
0.5		stykke ingefær finthakket 0.5 stykke ingefær finthakket
0.25	dl.	ris eddike 0.25 dl. ris eddike
0.33	dl.	sukker 0.33 dl. sukker
1.25	dl.	kyllingebouillon 1.25 dl. kyllingebouillon

		Garniture: Garniture:
0.25	dl.	ristet sesam frø 0.25 dl. ristet sesam frø
1.25	dl.	gulerod julienne 1.25 dl. gulerod julienne
		frisk koriander frisk koriander

Opskrift:

Kog nudlerne, til de er al dente. Ryst vandet fra og skyl i koldt vand. Lad dem dryppe godt af, og kom lidt eller anden olie over.

Sauce:
I en halvstor kasserolle ophedes olie og løgene sauteres. Tilsæt hvidløg, ingefær og chilipeber og lad det ophedes under omrøring. Sluk for varmen og tilsæt eddike, soya, sukker, sesam pasta og kyllingebouillon. Opvarm og lad simre i to minutter. Tilsæt sesam olie. Lad blandingen nedkøle til stuetemperatur.

Hæld sovsen over de kolde nudler og lad bland det godt. Anret salaten med sesamfrø, koriander og grøntsagerne.

karakterer:

Opskriften er vist 15781 gange,
og udskrevet 159 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu