Søg på en opskrifts navn, eller brudstykker af navnet Søg på en eller flere ingredienser "Tøm køleskabet"     Brugernavn Kodeord Husk Ny bruger   Glemt koder

Forside   Opskrifter   Udvidet søgning   Ugemadplan   Ugens opskrifter   Viden om mad   Kalorieberegner   Brugerservice   Debat forum   Teknik   Sideinfo   Ugens horoskop   Kryds og Tværs   Din hjemmeside   Matoppskrift.no   Links Kontakt Annoncering på kogebogen.

Indisk kylling i wok med kokosmælk, citron og tomat Antal: 1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950515253545556575859606162636465666768697071727374757677787980818283848586878889909192939495969798991001011021031041051061071081091101111121131141151161171181191201211221231241251261271281291301311321331341351361371381391401411421431441451461471481491501511521531541551561571581591601611621631641651661671681691701711721731741751761771781791801811821831841851861871881891901911921931941951961971981992002012022032042052062072082092102112122132142152162172182192202212222232242252262272282292302312322332342352362372382392402412422432442452462472482492502512522532542552562572582592602612622632642652662672682692702712722732742752762772782792802812822832842852862872882892902912922932942952962972982993003013023033043053063073083093103113123133143153163173183193203213223233243253263273283293303313323333343353363373383393403413423433443453463473483493503513523533543553563573583593603613623633643653663673683693703713723733743753763773783793803813823833843853863873883893903913923933943953963973983994004014024034044054064074084094104114124134144154164174184194204214224234244254264274284294304314324334344354364374384394404414424434444454464474484494504514524534544554564574584594604614624634644654664674684694704714724734744754764774784794804814824834844854864874884894904914924934944954964974984995005015025035045055065075085095105115125135145155165175185195205215225235245255265275285295305315325335345355365375385395405415425435445455465475485495505515525535545555565575585595605615625635645655665675685695705715725735745755765775785795805815825835845855865875885895905915925935945955965975985996006016026036046056066076086096106116126136146156166176186196206216226236246256266276286296306316326336346356366376386396406416426436446456466476486496506516526536546556566576586596606616626636646656666676686696706716726736746756766776786796806816826836846856866876886896906916926936946956966976986997007017027037047057067077087097107117127137147157167177187197207217227237247257267277287297307317327337347357367377387397407417427437447457467477487497507517527537547557567577587597607617627637647657667677687697707717727737747757767777787797807817827837847857867877887897907917927937947957967977987998008018028038048058068078088098108118128138148158168178188198208218228238248258268278288298308318328338348358368378388398408418428438448458468478488498508518528538548558568578588598608618628638648658668678688698708718728738748758768778788798808818828838848858868878888898908918928938948958968978988999009019029039049059069079089099109119129139149159169179189199209219229239249259269279289299309319329339349359369379389399409419429439449459469479489499509519529539549559569579589599609619629639649659669679689699709719729739749759769779789799809819829839849859869879889899909919929939949959969979989991000 Pers. Ret : Hovedretter Ingrediens : Kylling - Kyllinger Fedtfattig opskrift Oprindelsesland : Indien - Indisk - Indiske Indsendt : 2003-05-05                                                                                                               Fotograf: Per © Alletiders Kogebog   Ingredienser: 800 gram Kyllingefilet uden skind og ben 1 kyllingefilet uden skind og ben vejer ca. 150 gram.     1 kyllingefilet uden skind og ben vejer ca. 150 gram. 3 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram. 3 cm. Ingefær, frisk 1 Rød chilipeber     1 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram. 1 tsk. Karrypasta *     4 Tomater 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram. 1 tsk. Koriander, stødt * 0.5 Citron, skal og saft heraf * saften af 1 citron er beregnet til 0.4 dl eller 40 gram, hertil kommer 10 gram skal. 2 laurbærblade Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram     1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram 0.5 ds. Kokosmælk, stor dåse 1 stor (almindelig) dåse kokosmælk indeholder 400 ml. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram     1 stor (almindelig) dåse kokosmælk indeholder 400 ml. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram   Tilbehør: 1 stor (almindelig) dåse kokosmælk indeholder 400 ml. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram 4 dl. Ris 1 dl. ris vejer ca. 80 gram. evt. Persille, frisk Et almindeligt bundt persille vejer ca 100 gram.     Et almindeligt bundt persille vejer ca 100 gram.           Hæld olie i wokken og varm den op. Slyng olien rundt, så siderne af wokken bliver smurt. Kom finthakket ingefær, finthakket hvidløg og chili i og svits det et øjeblik. Kom kylling i mundrette stykkerne i og brun dem lidt. Kom grofthakket løg og karrypasta i og rør rundt. Kom de flåede og hakkede tomater, citronsaft og reven citronskal, koriander, laurbærblade og lidt peber i. Lad det koge nogle minutter til tomatsaucen er blevet lidt tyk. Kom så kokosmælk i og lad det hele koge uden låg 15-20 minutter - eller til kyllingestykkerne er møre og saucen blevet lidt tykkere.                                                                                                               Energi KJ total 10924 (2601 kcal) KJ pr. Pers. 2731 (650 kcal) Vægt ialt 1907 gram Vægt pr. Pers. 476 gram Næringsindhold pr 100 gram Energi 572 KJ (136 kcal) Protein 11.9 gram Fedt 2.9 gram Kulhydrat 15.7 gram Næringsindhold, energi og energiprocenter er beregnede * Betyder at vi ikke har fuld næringsoplysninger, men ingredienser med væsentligt vægt har vi oplysninger om energi, protein, fedt og kulhydrat. Lær mere her: Kilde: Foodcomp Anbefalet dagligt indhold (Energiprocent i opskriften) Kommentar fra: Kommentar: (Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (1=dårligst, 10=bedst) Brugernes vurdering af denne opskrift: 9.1 (153 stemmer) Opskriften er vist 149676 gange, og udskrevet 8248 gange. Christian  -  0000-00-00 00:00:00 Retten smager ganske udmærket, men jeg synes ikke, at tomat passer så godt ind i smagsbilledet. Der findes en del lignende opskrifter uden, som jeg egentlig finder bedre. Rikke  -  0000-00-00 00:00:00 Det synes jeg nu altså og det bruger de også i Indien. Holger  -  0000-00-00 00:00:00 Synes også den er rigtig god!! Sanjay  -  0000-00-00 00:00:00 Very very good. Just like back home in India mig  -  0000-00-00 00:00:00 det er rigtig god og smager mega godt Charlotte  -  0000-00-00 00:00:00 smagseksplosion;) Ulrik  -  0000-00-00 00:00:00 Rigtig godt......men ikke lige så god som en fransk hotdog Tore  -  0000-00-00 00:00:00 jeg syntes den er super god Martin  -  0000-00-00 00:00:00 Vildt god opskrift! Men vær ikke karrig med karrypastaen. Brug en el skefuld. Rene  -  0000-00-00 00:00:00 Rigtig lækkert ret ,men syntes dog den virker mere thai en indisk .. Astrid  -  0000-00-00 00:00:00 Rigtig lækker. Vi udelod laurbær og brugte stødt ingefær, men ekstra karrypasta... det smagte glimrende Heidi  -  0000-00-00 00:00:00 Jeg synes heller ikke, at tomat passede så godt i retten, så det udelod jeg. Til gengæld brugte jeg en hel dåse kokosmælk. Og desuden 2 tsk karrypasta + lidt fish sauce. Mums Hellebelle  -  0000-00-00 00:00:00 Jeg syntes den var fantastsik. Hellebelle  -  0000-00-00 00:00:00 Havde ikke laurbær, men brugte frisk koriander i stedet! Guf!! Og så brugte jeg "Tikka" karrypasta, som var var helt i top! Jeanette  -  0000-00-00 00:00:00 Er lige blevet færdig med retten,og manden har smagt den,han er himmelsk Ulrik  -  0000-00-00 00:00:00 Fantastisk! En hel dåse kokosmælk og op mod en halv times simretid gjorde underværker! RB  -  0000-00-00 00:00:00 Jeg har prøvet grundopskriften (=sovsen) til alt lige fra kogt torsk til mørbrad eller kalkun og det er lige vellykket hver gang. PI  -  0000-00-00 00:00:00 Brugt den i mange sammenhænge, "kan ikke blive enige om, hvem der har opfundet den". Michelle  -  2006-12-26 23:54:07 Jeg er i den uheldige situation at jeg ingen wok har:S Kan man godt bruge en gryde istedet for? Skal prøve at lave retten imorgen. den lyder super lækker:) Per  -  2006-12-27 01:56:47 Michelle: Du kan godt bruge en gryde, eller måske bedre med en stor pande, du skal bare varme det godt op inden, og stege ved høj varme. Michelle  -  2006-12-27 13:22:57 Jeg er i den uheldige situation at jeg ingen wok har:S Kan man godt bruge en gryde istedet for? Skal prøve at lave retten imorgen. den lyder super lækker:) Ulrik  -  2007-01-09 20:28:30 Kan anbefale bambusskud og babymajs og så lidt ekstra flåede tomater! Megalækker!   -  2007-01-18 15:25:18 rød eller grøn karrypasta. Hvilken er bedst. Du ved det! Cathrine  -  2007-03-09 10:09:07 okay Kira  -  2007-10-28 15:50:05 Rigtig god ret. Jeg ville helst ha haft brugt rød karry paste men havde kun grøn og det blev også rigtig godt., så man kan bruge begge dele. Forskellen er vidst blot i stærkheden. Merete  -  2007-12-01 12:27:45 Super. Friskt pust. Jeg tilslutter mig dog alle der mener at der skal mere krydderi i. Den må godt få lidt mere bid. Dan Pedersen  -  2008-02-07 19:15:40 det smager helt perfekt vi har da trodsalt stoppet lidt mere carry pasta i ca det dobbelte og så en hel dåse kokos mælk men det er jo et temperament spørgsmål men en dejlig ret med kanon god smag Bettina  -  2009-01-21 13:35:25 Uhmmm, det smager bare så godt. Kan klart anbefales.. Jette  -  2009-02-25 12:36:18 Smager super godt, vil helt sikert blive brugt igen her i familien :0) Maria  -  2009-03-25 14:15:35 Hvor er grøntsagerne? Fie  -  2009-06-09 20:33:15 Rigtig lækker opskrift. Smagte vireklig godt. Malene  -  2009-10-18 10:27:41 Smager skon, rigtig god med en masse tilbehoer som rosiner, abrikoser, nodder og ananas til samt staerk mango chutney. Vi lavede ogsaa en dressing af yougurt, agurk og hvidlog til, der tager toppen af det staerke. Mette  -  2010-01-07 17:38:04 Skal ingefær og chili hakkes? HH  -  2010-02-20 13:56:32 Grunden til at nogle af jer synes retten smager mere thai end indisk er højst sandsynligt fordi i bruger thailands karry og ikke indisk. De to kulturer bruger meget forskellige kryderrier og derfor vil retten efter min mening blive ødelagt af en thailands karry.   -  2010-03-07 15:22:51 Fantastisk lækker ret.. Og sys absolut ikk at tomaterne gjorde den dårligere.. Ronnie  -  2010-05-10 12:01:22 Sindssygt lækker ret. Dog synes jeg der manglede lidt smag så jeg tilføjede en brik hønsebouillon, en smule salt og et par ekstra tsk karrypasta. Men den skal vi ihvertfald lave herhjemme igen :-) Mette  -  2011-01-04 19:33:19 Virkelig god! Dosering af karrypasta afhænger hvad man har. Er det Patak's ekstra hot currypaste fra den lokale indiske biks og en frisk chili, så er en teske fint. Men igen, virkelig god opskrift!   -  2011-01-05 14:36:01 vi laver ofte denne ret den er fantastisk. vi putter 3 karry pasta i og lidt ekstra chili. det er en ret man aldrig bliver træt af og vores gæster er også glade for den. Lecheff  -  2011-01-11 19:27:19 Ualmindelig lækker ret. Den faldt i god jord, selv hos børnene, som ellers ikke er vilde med krydret mad. Carsten  -  2011-05-17 20:15:22 Skal man bruge en Wok pande? Kan en normal saute pande bruges istedet? :D Glæder mig til at prøve denne ret! carsten  -  2011-05-18 16:25:20 Skal denne ret laves i en wok pande? eller kan man godt lave den i en normal sautepande? :D Inge V.  -  2011-08-06 15:57:42 Retten kan sagtens laves i en sautepande eller en stegegryde. Sophiej.  -  2011-10-17 20:50:46 Den er virkelig, virkelig lækker! Vi var i himlen herhjemme ;-) Den er rigtig cremet - jeg puttede dog mere kokosmælk i, hvilket gjorde den endnu bedre! Men meget smagfuld og god :) Topkarakter herfra!   -  2012-01-24 18:59:35 1 ds kokosmælk? Der findes jo mere end en størrelse? Så hvor meget skal der i?   -  2012-02-05 21:07:55 Super godt :-) Jeg brugte ægnudler i, det var bestemt godt :-)   -  2012-02-05 21:08:44 Super godt :-) Jeg brugte ægnudler i, det var bestemt godt :-) Fatima Ali  -  2012-02-16 19:06:13 Endelig en super ret!!! Jeg kom 2-3 stk. karrypasta i - super lækkert! Og persille i retten er simpelthen prikken over i'et. Mange tak for at dele. :) Ama  -  2012-05-11 21:17:17 Rigtig god opskrift! :-D Signe  -  2012-06-26 17:16:34 Lav evt en krydderiblanding (indisk krydderi, paprika, gurkemeje, cayennepeber, limeblade, tørret chili mv) istedet for karrypasta. Brug det på samme måde. Evt boullion til sidst for lidt mere smag. Vi jævner sovsen lidt, så den 'hænger fast' på risene - fantastisk ret. Mads  -  2012-09-17 17:44:38 Har nu brugt opskriften mere end et par gange! Simpelthen en super lækker ret! 10/10 fra mig :D Vural   -  2012-11-22 17:01:46 En tsk karrypasta ? hva snakker du om man ? Skal jeg lave en hel karrypasta og så tag en tsk derfra eller hvaaaaaad ?