Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner

      Mad video


      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

      Links

      Cookiesinformation


      Om os

      Kontakt
















Video opskrifter

Æbleflæsk

Løgene skæres i grove stykker og svitses klare i noget af fedtet. Kom æblerne på og damp dem møre, æblerne behøver ikke at koge helt til mos. Smag det til, nogle kan godt lide æblerne med lidt sukker i...Klik her





Frikadeller

Rør kødet sejt med salt, 2-3 min. Riv løget fint. Tilsæt alle øvrige ingredienser, og rør til farsen har en ensartet konsistens. Hold evt. en del af mælken tilbage. Lad farsen hvile i køleskab mindst en halv time...Klik her





Fiskefilet

Filetterne gåes igennem for ben, det yderste af filetterne kan skæres af. Fileten vendes først i mel, så i sammenpisket æg og derefter i rasp. Steg fileten på en varm pande i smør. Serveres lune med citronbåde og remulade...Klik her





Mørbradbøffer

Puds mørbraderne fri for sener og hinder, eller få slagteren til det. Skær dem i 1-2 cm tykke skiver. Tryk dem lidt fladere med håndroden og krydr dem med salt og peber...Klik her





Flæskesteg

Læg stegen på en rist over bradepanden, så sværen ligger så lige som muligt. Læg evt. et stykke skrællet kartoffel eller sammenkrøllet alufolie under stegen for at sværen til at ligge helt vandret...Klik her





Andesteg

Læg anden på bradepandens rist med brystet nedad og steg ca. 1 time ved 180 grader C. alm. ovn. Tag anden ud, vend den og hæld andebouillon over. Steg videre ved 200 grader C. alm. ovn i 1/2 - 1 time til den er mør...Klik her





Julerødkål

Rødkålen snittes fint. Smørret smeltes i en stor gryde og kålen kommes i, herefter kommes alle andre ingredienser i kålen bringes i kog. Koges ca. 45 minutter...Klik her





Halve æbler med gele

Æblerne (gerne Cox Orange, da de ikke koger ud) skrælles, halveres og kernehuset fjernes. Sukkerlagen bringes i kog. Æblerne tilsættes. Æblerne koger ved svag varme og uden låg i ca. 5 min. Æblerne afkøles i lagen. De halve æbler fyldes med gelé inden serveringen...Klik her





Ris a la mande

Flæk vanillestangen og tag kornene ud. Vandet bringes i kog og risene tilsættes. De koger i vandet et par min. Mælken tilsættes og retten bringes i kog under omrøring. Grøden koger ca. 1 time. Tag vanillestangen op, afkøl grøden...Klik her





Kirsebærsovs

Saften sigtes fra kirsebærrene, og der spædes til med sødet kirsebærsaft op til en liter saft. Saft, vand citronskiver og hel kanel blandes og koges igennem og derefter jævnes saucen med kartoffelmel eller maizena rørt op i lidt safts...Klik her





Jordbærtærte på mazarinbund

Rør smør og sukker let og luftigt. Rør æggeblommerne i. Tilsæt den revne marcipan sammen med de revne kartofler, mel og bagepulver. Vend til sidst de stift piskede æggehvider i...Klik her





vandbakkelse

Vand og margarine varmes op. Herefter tilsættes melet af en omgang under kraftig omrøring, hvorefter det hele tages af varmen og køles let af. Nu piskes æggene i et efter et, hvor der piskes i et minuts tid efter hvert. Det hele skal blive en tyk cremet masse...Klik her





Fastelavnsboller med syltetøj og creme

Først tager I en lille gryde eller kasserolle og smelter margarinen deri, hvorefter I hælder mælken i. Hæld blandingen op i en skål og mærk forsigtigt efter om den kun er lillefingervarm. Når den er det, smuldrer I gæren i. Rør rundt til gæren er helt opløst. Hæld så sukker, salt, æg og mel i lidt ad gangen og rør rundt. Dejen skal være blød og smidig. Dæk skålen til med et viskestykke og lad dejen stå et lunt sted til hævning i ca. ½ time...Klik her





Semlor ( Svenske Fastelavnsboller )

Skær marcipanen i små stykker, og læg dem i en skål. Skær trekantede låg af bollerne, og grav noget af indmaden ud med en teske. Mos indmad og marcipan sammen med en gaffel, og tilsæt mælken lidt ad gangen, indtil blandingen har en cremet konsistens. Fordel fyldet i bollerne...Klik her





Bagermester Froms varme hveder

Når dejen er blank og smidig, dækkes den med et klæde og stilles til hævning et lunt sted i 45 minutter. Derefter slås dejen ned og formes til 12 lige store boller. Disse lægges i en bradepande, der måler ca. 23x33 cm...Klik her





Squashkage m/glasur

Æg og sukker piskes hvidt og skummende. Heri røres olie, mel samt bagepulver og krydderier. Vend til sidst revet squash og hakkede nødder (kan udelades) i...Klik her