|
|
|
|
|
|
|
Pærerne skrælles, skæres i fire dele. Kernehuset udtages. De koges halvmøre i lidt vand. Mælken bringes i kog, grynene og de halvmøre pærer (+ deres saft) kommes i og koger 10 - 15 min. Spises med sukker. Der skal være rigeligt med pærer i hver portion. Tips: Æble- og pærevælling har været en såre almindelig ret i de egne, hvor der er mange frugttræer. Retten stammer egentlig fra Lolland-Falster, men har været kendt så længe på Fyn, at den har vundet hævd som fynsk |
|
|
|
||
|
Kommentar: (Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt) |
Opskriften er vist 26177 gange,
og udskrevet 1518 gange.
- 0000-00-00 00:00:00
Vællingen kan også tilberedes med kærnemælk, så sødes vællingen med ekstra sukker
Ole - 0000-00-00 00:00:00
Retten kan også spises varm. Som hovedret.
JLT - 2007-10-09 14:27:29
Spises med kanelsukker
TINA - 2008-09-03 18:04:55
Det er meget vanskeligt at få mellemfine byggryn, men du kan sagtens bruge byggrynsflager. Du skal blot blænde den med en stavblænder så har du dine mellemfine byggryn
thea monk rasmussen - 2009-04-17 17:12:44
der står ikke noget om hvor meget der bliver til det er noget pjat sriv det så på opsriften fra thea monk rasmussen
Bruno From, Nysted- - 2009-10-05 17:01:47
Undskyld fordi den har været kendt længe på Fyn kan den ikke blive fynsk. Her på Lolland spiser vi den skam stadigvæk med stor velbehag og retten er stadigvæk fra Lolland-Falster - Sorry Fyn I må smykke med Jeres andre gode retter.
- 2009-10-14 22:12:06
Pærevællingen spistes også på Sjælland, hvor jeg har fået opskriftern af min svigermor. Der stod et stort, gammelt pæretræ på gården, og pærevælling var en yndet spise i sensommertiden.
Hardi - 2009-10-27 10:06:46
vedr. pærevælling: jeg er født i nordjylland. hvorfra min mor lavede pærevælling.vi boede. Nordsjælland. Midtsjælland. Sydsjælland. Lolland. Falster og møn. alle steder lavede man pærevælling. det var jo frugt fra haven. Hvem kom først hønen eller ægget. Eller, hvem skriver den første historie.. Måske om pærevælling... Som nok til syvende og til sidst er en gammel Dansk tysk. o.s.v ret. Velbekomme Næste gang jeg runder et hjørne. om få år.er 80 år. Søn af et par Herregårdsbisser.
Holbæk - 2010-10-24 21:03:39
Hej jeg har lige købt en pose mellemfine byggryn 500g for 20 kr. Vi har noget der hedder Andelslandsbyen Nyvang Oldvejen 25. 43000 Holbæk håber at det kan hjælpe dem der ikke kan finde det.