Kom fedtstof og vand i en gryde og bring det i kog. Kom melet i på en gang og rør opbagningen sammen, til den er blank og slipper gryde og ske.
Tag gryden fra varmen og afkøl dejen lidt. Pisk æggene sammen og rør dem i lidt efter lidt. Smag til med salt.
Kom dejen i en bollesprøjte, sprøjtepose eller brug en teske til at forme bollerne med. Skær dejen af i passende størrelse ned i varmt vand efterhånden som dejen trykkes ud.
Kog melbollerne i letsaltet vand i 5-6 minutter, lad dem koge op et par gange.
Tag dem så op med en hulske på en stor tallerken med en omvendt lille tallerken på , så ligger bollerne ikke og svømmer i vand.
Kan fryses, men bedst på en plade enkeltvis. Når de er frosne, kan de nedfryses i poser.
Energi
KJ total
5064 (1205 kcal)
KJ pr.
Portion 5064 (1205 kcal)
Vægt ialt
400 gram
Vægt pr.
Portion 400 gram
Næringsindhold pr 100 gram
Energi
1266 KJ (301 kcal)
Protein
9.7 gram
Fedt
18.9 gram
Kulhydrat
24.2 gram
Næringsindhold, energi og energiprocenter er beregnede
* Betyder at vi ikke har fuld næringsoplysninger, men ingredienser med væsentligt vægt har vi oplysninger om energi, protein, fedt og kulhydrat. Lær mere her: Kilde: Foodcomp
Anbefalet dagligt indhold
(Energiprocent i opskriften)
Kommentar:
(Kommentaren vil først blive
synlig når den er læst og godkendt)
- 0000-00-00 00:00:00 Lidt muskat ød gør underværker
NW - 0000-00-00 00:00:00 Hvor meget suppe rækker denne opskrift til? Jeg plejer normalt at beregne en af de store poser færdige melboller, der er vel ca. 1 kg. i.
lf - 0000-00-00 00:00:00 Der bliver ca. 30-40 melboller af denne opskrift. Så lav en dobbelt portion.
Edit - 2009-01-03 14:56:58 Hvis man kommer en teske kartoffelmel i skiller de ikke når man koger dem.
Iøvrigt kommer jeg lidt friskrevet muskatnød i.
Per - 2009-07-05 15:24:50 Melbollerne må jo ikke spilkoge i 5 minutter, vandet må kun være på knapt kogepunktet, og så lige kommet i kog et par gange som der står.
Hvis de spilkoger i 5-6 minutter vil de ret sikkert koge i smader.
TRINE - 2009-11-19 14:24:27 jeg laver store melboller af denen opskrift, til noget som heder supp og dupp en norsk oppskrift, må de koge længre hvis de er store?
Brugernes vurdering af denne opskrift:8(38 stemmer)
Opskriften er vist 15606 gange, og udskrevet 1413 gange.
