|
|
|
|
|
|
|
Pil hoved og skal af rejerne, men lad skallen på halestykket sidde. Fjern den sorte tarmstreng fra rygsiden med en spids kniv. Skyl rejerne og dup dem tørre. Bland det pressede fed hvidløg med salt, peber og oliven-olie i en skål. Lad rejerne marinere heri i en times tid i køleskabet. Tilbered imens mayonnaisen: Rør æggeblommen med sennep og cayennepeber. Tilsæt olien - først dråbevis, og senere i en tynd stråle. Smag til med hvidløg, citron og salt. Sæt rejerne fire og fire på træ- eller metalspid og grill dem et par min. på hver side. Anret med mayonnaise, citronbåde og persille. |
|
|
|
||
|
Kommentar: (Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt) |
Opskriften er vist 23675 gange,
og udskrevet 988 gange.
Anne-Grethe - 2008-12-28 10:27:08
Husk at bruge pastoriserede æggeblommer til mayonnaisen
Karin og Henning - 2009-07-25 21:55:15
Super lækker ret - det smager helt fantastisk. Kan virkelig anbefales.
Patrick - 2010-01-13 17:51:35
Ja jeg ved ikke hvilket resultat i andre har fået med jeres mayonnaise, men én ting er sikkert, jeg laver det ihvertfald ikke af jomfruolivenolie igen. Det smagte simpelthen alt for meget af jomfruolivenolie. Men rejerne blev gode.
- 2010-01-27 14:03:23
Man skal også bruge en smagsløs olie til sådan noget...
Kit - 2011-05-20 10:12:48
Mayonnaise røres nemt i en blender - så bliver man ikke så træt i armen af at piske. Fremgangsmåden er som ovenstående.