Mørdej:
mel og bagepulver sigtes sammen. Fast, kold margarine hakkes i. Olie, vand, æggeblomme og sukker røres sammen og hældes i melet. Dejen æltes ensartet og rulles ud på melstrøet bord.
En smurt tærteform beklædes med dejen, der prikkes.
Fyld:
Æblerne skrælles, deles og befries for blomst, stilk og kernehus. Æblerne snittes i både, der blandes med sukker, mel, citronsaft og revet citronskal. Fyldet lægges på dejen. Ost, upisket æggehvide og sukker røres sammen og hældes over æblerne.
Karamel:
sukkeret smeltes på en varm pande og brunes til karamel. Fløden røres forsigtigt i lidt efter lidt. De hakkede valnøddekerner tilsættes. Karamellen hældes over pien, som sættes i forvarmet ovn ved 185 grader C. alm. ovn.
Bagetid:
ca. 40 min.
Energi
KJ total
16131 (3840 kcal)
KJ pr.
Pers. 2016 (480 kcal)
Vægt ialt
1429 gram
Vægt pr.
Pers. 178 gram
Næringsindhold pr 100 gram
Energi
1128 KJ (268 kcal)
Protein
3.1 gram
Fedt
12.3 gram
Kulhydrat
36.5 gram
Næringsindhold, energi og energiprocenter er beregnede
* Betyder at vi ikke har fuld næringsoplysninger, men ingredienser med væsentligt vægt har vi oplysninger om energi, protein, fedt og kulhydrat. Lær mere her: Kilde: Foodcomp
Anbefalet dagligt indhold
(Energiprocent i opskriften)
Kommentar:
(Kommentaren vil først blive
synlig når den er læst og godkendt)
Brugernes vurdering af denne opskrift:
5.2
(10stemmer)
Opskriften er vist 53811 gange, og udskrevet 1014 gange.
Helene - 2007-10-05 20:49:06 Det er en dejlig kage, som får topkarakter af mig:)
Heidi Oktober 2012 - 2012-10-18 17:14:07 Brug syrlige æbler, valnødder kan erstattes af masser af mandler ;-)
Mums lækker kage
