Rabarbergrød (Sigtet)

Antal:

Pers.

Retten er: Frugtgrød

Fedtfattig opskrift

Oprindelsesland: Danmark - Dansk - Danske

Kilde: Ikke anført

Indsendt: 2002-05-29

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

700	gram	Rabarber renset vægt
8	dl.	Vand 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	tsk.	Nonoxal Nonoxal modvirker oxalsyre, som angriber tændernes emalje og nedbryder kalk. Nonoxal anvendes hovedsagligt i forbindelse med friske rabarber eller spinat, der har et højt indhold af oxalsyre. NonOxal koges med fra start, men kan også tilsættes efter kogning.
0.5		vanillestang Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
175	gram	Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
4	spsk.	Kartoffelmel 1 tsk. 4.2 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 70 gram
		1 tsk. 4.2 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 70 gram

Skyl og snit rabarberne. Lad dem koge sagte 5-6 min i vandet og nonoxal.

Si saften fra og bring den i kog med flækket vanillestang og sukker efter smag.

Rør melet ud i knap 1 dl koldt vand. Hæld jævningen i en tynd stråle i den kogende saft, mens der røres med en ske. Tag gryden af varmen så snart grøden er jævn. Koger den for længe bliver den "lang"

Hæld straks grøden op, drys lidt sukker på, så trækker den ikke skind.

Serveres med mælk eller fløde, eller en blanding af begge dele.

Energi
KJ total 4425 (1053 kcal)
KJ pr. Pers. 1106 (263 kcal)
Vægt ialt 1723 gram
Vægt pr. Pers. 430 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 256 KJ (61 kcal)
Protein 0.4 gram
Fedt 0.1 gram
Kulhydrat 15.3 gram

Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
* Betyder at vi ikke har fuld næringsoplysninger, men ingredienser med væsentligt vægt har vi oplysninger om energi, protein, fedt og kulhydrat.
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)

Kommentar:

(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)

Brugernes vurdering af denne opskrift: 8.3 (97 stemmer)

Opskriften er vist 113558 gange,
og udskrevet 4538 gange.

anjapn@sol.dk - 0000-00-00 00:00:00
skal man ikke bruge citronsyre???

- 0000-00-00 00:00:00
Nej, man skal ikke bruge citronsyre, men der i mod noget syreneutraliserende (oxalsyre) som nonoxal

Rebecca Isabell - 0000-00-00 00:00:00
Denne opskrift er altså bare god ! virkelig lækker ! :-D

josefine - 2007-06-02 22:35:52
rabarberne skal ikke fjernes!! det her er jo ikke rabarbergrød, det er rabarbersuppedas!

Jacob - 2007-08-04 17:29:44
Man kan med fordel lade rabarberne koge et par minutter længere sammen med vanillien og så smage til med vanilliesukker(hjemmelavet helst), hvis man er en vanilliegris.

Emilia - 2007-08-09 13:29:31
Skal den være så tynd??? Den opskrift jeg plejer at lave, er rabarbergrøden meget tykkere!

jannie Søndergaard - 2009-04-28 20:10:10
Den er god, men efter min mening er den lidt for tynd,der skal bruges noget mere kartoffelmel.

Jan - 2010-05-24 11:29:48
Da nonoxal fjerner oxalsyren kan man for at få den syrlige smag frem igen tilsættes citronsyre eller vinsyre Er enig i at der at der skal mere kartoffelmel i da der snare er suppe end grød. Serveres den varm smager det rigtig godt med hakkede mandler drysset over grøden sammen sukkeret lav en større portion og sti den i køleskabet efter afkøling smager lkker dagen efter

- 2010-06-06 12:45:04
hvor køber man nonoxal?

Vester Kærby - 2010-06-10 14:40:48
Hurtig og nem og lave...(",)

- 2011-05-24 19:07:26
Den er rigtig lækker. Rigtigt der skal mere kartoffelmel i end der står.

Karina - 2012-05-11 17:26:42
FANTASTISK !! Og selvf. skal den sigtes...gider da ikke tygge i de bedske stykker frugt :o)) Og med hensyn til hvor tyk den skal være...så er det jo ikke det største problem lige at røre lidt mere jævning sammen :) Fantastisk grød...både kold og varm.