Rul den optøede butterdej ud på et melstrøet bord. Læg et stykke laks på hver plade, pensl kanten med et sammenpisket æg og fold herefter dejen over fisken. Tryk kanterne til med en gaffel.
Bag dem i ovnen ved 180 grader C. alm. ovn i ca. 15 minutter.
Rens porrerne, skær dem i skiver og kog dem let.
Kog hvidvin og fiskebouillon ind til det halve. Jævn med maizenamel og kom fløden på. Kog ind til passende konsistens og smag til med salt og peber.
Kom porrer og perleløg i saucen og kog den igennem, til grøntsagerne lige akkurat er møre. Tilsæt estragon.
Serveres med kartofler.
Kommentar:
(Kommentaren vil først blive
synlig når den er læst og godkendt)
Brugernes vurdering af denne opskrift:
6.7
(19stemmer)
Opskriften er vist 23051 gange, og udskrevet 1620 gange.
Beth - 0000-00-00 00:00:00 Jeg skiftede hvidvinen ud med mere fiskebouillon (terning)
Per - 0000-00-00 00:00:00 Pensl også selve pakkerne når de er lukkede. Jeg syntes at pakkerne skulle have lidt længere tid før de blev rigtig sprøde, efter de 15 minutter satte jeg temperaturen op til 250 og gav dem en 5-10 min ekstra.
Pia - 2008-02-19 19:44:41 Selve laksen i butterdej smager lækkert. Sovsen virker meget rodet i smagen med alt det der skal i.
