finthakkede krydderurter, f. eks. karse, purløg, esdragon og persille
1
rulle
optøet, udrullet butterdejsplader
1
æg
Flødestuvet champignoner
500
g.
champignoner
smør
2½
dl.
fløde
salt
peber
melbolle
Skær 3 dybe lommer i skinken.
Rør hvidløgsosten med sennep og krydderurter og fyld det i lommerne. Fordel resten af ostefyldet over skinken og fold de udrullede butterdejsplader omkring med sammenføjningerne nedad. Skær evt. resterende dej i strimler, der klæbes fast ovenpå skinken med sammenpisket æg.
Sæt skinken i en 175 grader varm ovn, til dejen er smuk gylden og gennembagt, ca. 30 minutter.
Flødestuvede champignoner:
Skær rodenden af champignonerne. Skyl dem nogle gange, men lad dem ikke ligge i vand. Skær dem i skiver på langs ad stokken.
Smelt fedtstoffet i en gryde og kom svampene i. Svits dem et par min.
Rør fløden i og kog stuvningen ved svag varme ca. 5 min.
Jævn saucen med en melbolle og smag til med salt og peber.
Ved serveringen skæres skinken i tynde skiver. Flødestuvede champignoner og grøn salat gives til.
Kommentar:
(Kommentaren vil først blive
synlig når den er læst og godkendt)
christel - 0000-00-00 00:00:00 dejlig opskrift. En smag der overrasker
- 2007-04-03 22:27:50 hvordan laver man lommer?
- 2007-04-03 22:28:34 Hvordan undgår man at dejen smuldrer når man skærer. Det er svært at skære i tynd skiver. Ellers er det godt.
Per - 2007-04-05 20:49:13 Lommer laver man ved at give skinken nogle dype snit, vi brugte en sprøjtepose til at sprøjte osten ned i lommerne. Je tror ikke det er muligt at undgå at dejen smuldre lidt, men prøv at brug en skarp brødknivm, så er det lidt nemmere.
Lars - 2008-03-17 18:22:16 Skal skinken koges først??
Brugernes vurdering af denne opskrift:6.6(14 stemmer)
Opskriften er vist 15587 gange, og udskrevet 1203 gange.
