|
|
|
|
|
|
|
Mørbraderne gnides i krydderiblandingen, pakkes i plast og lægges koldt i mindst 3 timer. Kartoflerne vaskes og vendes med en blanding af olie salt og peber. Bages i en bradpande i ovnen ved ca. 200 grader C. alm. ovn i 45-50 minutter. Omrystes lidt undervejs. Mørbraderne Steges i ca. 5 min. på alle sider ( ca. 20 minutter)på en sautepande med smør. hviler tildækket i 15 minutter Imens ristes champignonerne af på panden. Bouillon tilsættes sammen med rødvin og koger lidt ind inden fløden tilsættes. Nu koges den yderligere lidt ind for middel varme inden saucen til slut bages af med en meljævning. Smag til med salt og peber. Salatbladene skylles og anrettes med fint snittede snack peber, selleri og æbletern og halverede druer. Marinaden blandes, smages til og hældes over lige før servering. Tips: Ved serverig skæres kødet i tynde skiver, lidt på skrå, og anrettes med en lille smule af svampesausen over. |
|
|
|
||
|
Kommentar: (Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt) |
Opskriften er vist 43377 gange,
og udskrevet 3564 gange.
Mette - 0000-00-00 00:00:00
Det er en dejlig nem gæsteret da man kan forberede det meste af retten i forvejen.
Line - 0000-00-00 00:00:00
Hvor får man fat i vildtkrydder? Har søgt utallige steder, men uden held. -Ellers en vidunderlig middagsret
Jane - 2009-05-17 18:14:07
Vi var kun 4 og jeg lavede 1,5 kg kartofler. Det hele blev spist, så maks til 4 personer.
Mvh. Tone. - 2009-08-06 11:49:22
Vildtkrydderi kan man købe i Norge. Det er mærkelig at det ikke i nogle af vildt opskriftene er anvent enebær.Det er deilig i alle former for vilt,så som hare,hjort,elg,rensdyr,rådyr, vilsvin,og ander. Kan også bruges som marinade. Her kommer min egen opskrift på viltkrydderi.Enebær,pebber,allehånde,persille,timian,ingefær,rosmarin og laurblad. Knus det hele i en morter..... Det kan saktens gemmes i et lukket glas til senere brug.Lækkert..
Ole Riise - 2010-01-29 20:23:49
Kender du ikke Goog le ? Vildtkryddery er en blanding af : Rosemarin + timian + laurbærblade + enebær + peber. Fremstil din helt egen blanding
Birgitte Witthøfft - 2011-05-03 13:03:46
Dette er en rigtig dejlig og velsmagende gæsteret. Det hele passer bare så perfekt sammen. Tak til Ole Riise om opskriften på vildtkryderiet.
kasper h - 2012-12-30 02:44:31
Superbest har krondyr til salg, og større butiker såsom føtex og bilka har ofte noget på frost i et lille hjørne af deres fryser. En andet godt sted at spørge efter det er hos fiskehandleren.