Skær en 15 cm. rund skive af toppen på græskaret.
Skær sådan at stilken sidder i midten af skiven.
Snit kanten til, så skiven ikke falder ned i græskaret, når den atter lægges på som låg.
Fjern kerner og pulp fra græskarret og skær et uhyggeligt ansigt på ydersiden.
Sæt græskaret i et ovnfast fad.
Sæt fadet i en 175 grader C varm ovn 15 minutter.
Tilbered imens fyldet:
Svits det hakkede løg i olie, indtil det er blødt.
Tilsæt hakkede nødder, kerner og vandkastanier i skiver (kan købes i dåser hos kinesiske købmænd).
Rør rundt og lad ingredienserne blande sig i et par minutter.
Tilsæt så bouillon, champignon i skiver, rosiner, soja og brunt sukker.
Lad det koge langsomt i ca. 5 minutter.
Kom risen i.
Du kan efter behag smage til med reven muskatnød, kanel og ingefær.
Tag det opvarmede græskar ud af ovnen og hæld risblandingen i.
Læg låget på og sæt græskarret tilbage i ovnen i 40 minutter, eller indtil græskarkødet er mørkt.
Øs og skrab retten op på tallerkener.
Vær opmærksom på at få noget græskarkød med til hver portion.
Server med godt brød til.
Tips:
de 650 gram kogte ris svarer til ca. 3 dl ukogte.
Kommentar:
(Kommentaren vil først blive
synlig når den er læst og godkendt)
Mie - 2007-10-18 01:23:19 Her kan man vel ikke bruge de orange græskar? Er det ikke kun de grønne og gule der kan bruges til mad?
Per - 2007-10-19 08:47:05 Der findes pyntegræskar, men de orange græskar som er meget populære her op til halloween kan sagtens spises.
- 2009-11-17 16:24:16 jeg får aldrig mine børn til at spise noget varm der indeholder nødder, vndkastanier eller rosiner. Jeg synes dog idéen er rigtig god. Nogle forslag til hvad jeg ellers kunne komme i, så mine børn kan nyde gdt af det jove græskar til haloween?
Brugernes vurdering af denne opskrift:5.2(6 stemmer)
Opskriften er vist 11474 gange, og udskrevet 305 gange.
