Kog hvedekernerne i vand ved svag varme under låg i ca. 15 min.
Tag gryden af varmen og smelt smørret i de varme kerner. Tilsæt mælken og hæld blandingen i en røreskål. Tilsæt ymeren. Rør gæren ud heri.
Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt af hvedemelet tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk den med et låg eller alufolie og stil den til hævning et lunt sted i ca. 45 min.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 12 stykker og form dem til boller. Læg bollerne tæt sammen i en smurt bradepande (ca. 25 x 35 cm) og lad dem efterhæve over damp i ca. 15 min.
Bag bollerne midt i ovnen ca. 15 min. ved 200 grader C. alm. ovn.
Tips:
Flæk ved serveringen bollerne og rist dem.
Energi
KJ total
17735 (4222 kcal)
KJ pr.
stk. 1477 (351 kcal)
Vægt ialt
1867 gram
Vægt pr.
stk. 155 gram
Næringsindhold pr 100 gram
Energi
949 KJ (226 kcal)
Protein
7.1 gram
Fedt
3.3 gram
Kulhydrat
43.0 gram
Næringsindhold, energi og energiprocenter er beregnede
* Betyder at vi ikke har fuld næringsoplysninger, men ingredienser med væsentligt vægt har vi oplysninger om energi, protein, fedt og kulhydrat. Lær mere her: Kilde: Foodcomp
Anbefalet dagligt indhold
(Energiprocent i opskriften)
Kommentar:
(Kommentaren vil først blive
synlig når den er læst og godkendt)
Brugernes vurdering af denne opskrift:
8.4
(17stemmer)
Opskriften er vist 55084 gange, og udskrevet 1932 gange.
- 2008-04-15 16:02:37 De er rigtig gode har bagt dem i flere år. Også gode til at varme i brødristeren
Frk. Mejlvang - 2012-05-02 21:47:53 Hvordan skal de hæve over damp??? -er det i ovnen med en skål vand over??....
