Søg på en opskrifts navn, eller brudstykker af navnet Søg på en eller flere ingredienser "Tøm køleskabet"     Brugernavn Kodeord Husk Ny bruger   Glemt koder

Forside   Opskrifter   Udvidet søgning   Ugemadplan   Ugens opskrifter   Viden om mad   Kalorieberegner   Brugerservice   Debat forum   Teknik   Sideinfo   Ugens horoskop   Kryds og Tværs   Din hjemmeside   Matoppskrift.no   Links Kontakt Annoncering på kogebogen.

Cuvettesteg Antal: 1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950515253545556575859606162636465666768697071727374757677787980818283848586878889909192939495969798991001011021031041051061071081091101111121131141151161171181191201211221231241251261271281291301311321331341351361371381391401411421431441451461471481491501511521531541551561571581591601611621631641651661671681691701711721731741751761771781791801811821831841851861871881891901911921931941951961971981992002012022032042052062072082092102112122132142152162172182192202212222232242252262272282292302312322332342352362372382392402412422432442452462472482492502512522532542552562572582592602612622632642652662672682692702712722732742752762772782792802812822832842852862872882892902912922932942952962972982993003013023033043053063073083093103113123133143153163173183193203213223233243253263273283293303313323333343353363373383393403413423433443453463473483493503513523533543553563573583593603613623633643653663673683693703713723733743753763773783793803813823833843853863873883893903913923933943953963973983994004014024034044054064074084094104114124134144154164174184194204214224234244254264274284294304314324334344354364374384394404414424434444454464474484494504514524534544554564574584594604614624634644654664674684694704714724734744754764774784794804814824834844854864874884894904914924934944954964974984995005015025035045055065075085095105115125135145155165175185195205215225235245255265275285295305315325335345355365375385395405415425435445455465475485495505515525535545555565575585595605615625635645655665675685695705715725735745755765775785795805815825835845855865875885895905915925935945955965975985996006016026036046056066076086096106116126136146156166176186196206216226236246256266276286296306316326336346356366376386396406416426436446456466476486496506516526536546556566576586596606616626636646656666676686696706716726736746756766776786796806816826836846856866876886896906916926936946956966976986997007017027037047057067077087097107117127137147157167177187197207217227237247257267277287297307317327337347357367377387397407417427437447457467477487497507517527537547557567577587597607617627637647657667677687697707717727737747757767777787797807817827837847857867877887897907917927937947957967977987998008018028038048058068078088098108118128138148158168178188198208218228238248258268278288298308318328338348358368378388398408418428438448458468478488498508518528538548558568578588598608618628638648658668678688698708718728738748758768778788798808818828838848858868878888898908918928938948958968978988999009019029039049059069079089099109119129139149159169179189199209219229239249259269279289299309319329339349359369379389399409419429439449459469479489499509519529539549559569579589599609619629639649659669679689699709719729739749759769779789799809819829839849859869879889899909919929939949959969979989991000 Pers. Retten er: Diverse Hovedretter Oprindelsesland: Ukendt oprindelsesland Kilde: Ikke anført Indsendt: 2005-02-06                                                                                                               < Fotograf: Per © Alletiders Kogebog   Ingredienser: 1250 gram Oksecuvette * Groft salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram     1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram   Salat: 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram 1000 gram Kogte kolde kartofler 150 gram Majs. kerner. konserves 1 dl. afdryppede majskerner fra dåse vejer ca. 60 gram. 2 Grøn peberfrugt, renset vægt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt. 0.5 Iceberg, salat 1 hoved iceberg vejer ca 600 gram.     1 hoved iceberg vejer ca 600 gram.   Senneps/oliedressing 1 hoved iceberg vejer ca 600 gram. 2 dl. Olivenolie 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram 0.5 dl. Hvidvinseddike 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram 2 spsk. Dijonsennep 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 16 gram 1 dl. 95 gram     1 tsk. 5 gram 1 spsk. 16 gram 1 dl. 95 gram           Rids stegen i fedtet, gnid den med salt og peber og læg den i et ovnfast fad. Kom evt. vand, fint hakket løg og krydderier ved og sæt den i en 250 grader C. alm. ovn i ca. 10 minutter. Sæt evt. et termometer i stegen. Dæmp for varmen til 150 grader C. alm. ovn og lad stegen stå til termomeret viser 55-60 grader C (ca. 50 minutter) for rød. Lad stegen hvile tildækket i ca. 20 minutter før den skæres i tynde skiver på tværs af kødtrådene. Server cuvetten med salat og et par skiver groft brød.                                                                                                               Energi KJ total 22789 (5426 kcal) KJ pr. Pers. 3798 (904 kcal) Vægt ialt 3212 gram Vægt pr. Pers. 535 gram Næringsindhold pr 100 gram Energi 709 KJ (168 kcal) Protein 8.5 gram Fedt 11.8 gram Kulhydrat 7.6 gram Næringsindhold, energi og energiprocenter er beregnede * Betyder at vi ikke har fuld næringsoplysninger, men ingredienser med væsentligt vægt har vi oplysninger om energi, protein, fedt og kulhydrat. Lær mere her: Kilde: Foodcomp Anbefalet dagligt indhold (Energiprocent i opskriften) Kommentar fra: Kommentar: (Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (1=dårligst, 10=bedst) Brugernes vurdering af denne opskrift: 9 (164 stemmer) Opskriften er vist 213156 gange, og udskrevet 7263 gange. Claus Due  -  2007-12-31 15:34:12 Stegen kan eventuelt stikkes med 4-5 fed hvidløg (skåret over i halve om nødvendigt for at dække hele stegen), men husk at være enige om det alle mand ;) God opskrift til nytårsaften, i øvrigt. Jan  -  2008-04-26 19:52:22 Skal den virkelig videresteges ca. 50 minutter??? Lene  -  2008-10-17 18:10:03 Hvor lang tid ska den ha hvis den ska være rosa? medium.... Henrik  -  2008-10-30 16:48:20 Til Lene (og andre?) CIRKA!! stegetider: Rød: ca. 40 min Medium: ca. ca. 45 min. Gennemstegt: ca. 55 min Hvis den er meget tyk/høj, så læg 5 min. til tiderne!.. june  -  2010-10-06 10:52:48 Syntes det er alt for meget olie til kartoflerne. Prævede dem i går, men de blev alt for fede. Karín  -  2012-03-31 18:52:06 Hvordan skærer man på tværs af kødtrådene??   -  2012-11-20 19:43:05 Den viste steg er desværre skåret den forkerte vej. HamDenLange  -  2013-02-14 19:15:12 Du skærer på tværs af kødtrådene ved at skære en enkelt skive og kigge på den. Der kan du se hvilken retning kødtrådene vender, så skærer du blot på tværs af disse. Bemærk når du skærer stegene at kødtrådene godt kan vrides lidt mens du skærer, så det kan være du skal skære noget af stegen lidt anderledes ud end da du startede. Hvis du ikke får det gjort, så bliver stegen sej af h til. Det er synd for så godt et stykke kød.