Norske klejner

Antal:

stk.

Retten er: Klejner

Højtid: Jul

Oprindelsesland: Norge - Norsk - Norske

Kilde: Ikke anført

Indsendt af: Venke

Indsendt: 2004-11-11

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

700	gram	Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
25	gram	Gær
1	spsk.	Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1		Citron, skal heraf * Reven skal af 1 citron er beregnet til 10 gram
2	tsk.	Kardemomme, stødt *
150	gram	Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
3		Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2.5	dl.	Sødmælk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Palmin

		Glasur:
500	gram	Flormelis 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 50 gram
0.75	dl.	Vand 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Gul frugtfarve *

Mælk lunes med smørret, gær røres i. Sukker, kardemomme, citronskal og sammenpiskede æg blandes i. Bland melet i lidt efter lidt. Dejen hæves i ½ time.

Rulles ud, skæres i firkanter på 5x10 cm som vrides til klejner.

Koges i palmin til de er lyse brune på begge sider.

Lav en tyk glasur af flormelis og vand, tilsæt gul konditorfarve. Pynt klejnerne med glasuren.

Tips:

Klejnerne kan fryses, og lunes igen. Husk dog at ikke komme glasuren på inden de bliver frosset ned.

Energi
KJ total 25645 (6106 kcal)
KJ pr. stk. 641 (152 kcal)
Vægt ialt 1934 gram
Vægt pr. stk. 48 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1326 KJ (315 kcal)
Protein 5.4 gram
Fedt 8.4 gram
Kulhydrat 55.0 gram

Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
* Betyder at vi ikke har fuld næringsoplysninger, men ingredienser med væsentligt vægt har vi oplysninger om energi, protein, fedt og kulhydrat.
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)

Kommentar:

(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)

Brugernes vurdering af denne opskrift: 9.3 (135 stemmer)

Opskriften er vist 76644 gange,
og udskrevet 5360 gange.

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu