Sojaen hældes i en rummelig skål.
Tilsæt fintrevet ingefær, saften fra limefrugterne (evt. 1½ citron), finthakkede chili (med eller uden kerner), finthakkede hvidløg og ca. groftkværnet sorte peberkorn.
Bland marinade.
Rens herefter svinemørbraderne for evt. overskydende fedt og sener.
Skær mørbraden ud i skiver af ca. 3 cm tykkelse og læg dem i en plastikpose.
Hæld marinaden ned til kødet og efterlad blandingen i køleskabet i mellem 2 til 8 timer.
Vend blandingen med jævne mellemrum.
Kødet grilles efterfølgende. Smør kødet med marinade under grilningen så kødet ikke bliver tørt.
Tips:
Man kan også stege kødet på en pande eller i en wok. Man får det bedste kød ved at lade det brune først, hvorefter marinaden atter kan tilsættes og koges ind til sovs.
Til retten kan man servere smørstegte hvidløgskartofler. (kog kartofler. Hæld kartofler på varm pande med smør. Når kartoflerne er gyldne tilsættes 5-6 grofthakkede hvidløg. Kartoflerne er færdige, når hvidløgene er bløde og gyldne.)
Kommentar:
(Kommentaren vil først blive
synlig når den er læst og godkendt)
Brugernes vurdering af denne opskrift:
8.7
(30stemmer)
Opskriften er vist 57606 gange, og udskrevet 1325 gange.
Per - 2009-05-30 20:13:55 Vi marinerede kødet natten over, og det smagte meget stærkt, så det skal nok kun marinere et par timer.
Kirsten - 2013-03-01 23:56:06 Marinaden sies, og koges ind med fløde i en gryde samtidig med stegning af kødet. Serveres med ris og en frisk salat.
