Ingredienser:
| 4 | | spegesildsfileter | | 2 | | gulerødder | | | lidt olie | | 1 | | mellemstort løg, hakket | | 3 | spsk. | syltet agurk, grofthakket | | 2 | spsk. | sorte oliven, hakkede | | | lidt af agurklagen | | 1 | glas | lys kaviar | | 2 | spsk. | purløg, fintklippet | | | |
|
|
|
Del spegesildsfileterne igennem på langs.
Riv gulerødderne groft og svits dem i lidt olie sammen med det hakket løg.
Tag det fra varmen og tilsæt syltet agurk, sorte oliven samt lidt af eddiken fra agurklagen.
Vend den lyse kaviar i og tilsæt purløg.
Fordel blandingen i et halvdybt fad og sæt de rullede spegesildsfileter heri.
|
