Opskrift på Marokkansk Lammegryde med cironbulgur med billede Alletiders Kogebog

      Forside

      Opskrifter

      Udvidet søgning

      Ugemadplan

      Ugens opskrifter



      Brugerservice

      Debat forum

      Teknik

      Kontakt

      Annoncering


      Viden om mad

      Kalorieberegner

      Ugens horoskop

      Kryds og Tværs

      Din hjemmeside

      Matoppskrift.no

      Links















Marokkansk Lammegryde med cironbulgur

Antal: 3 Pers.

Ret : Hovedretter

Ingrediens : Lammekød

Oprindelsesland : Marokko - Marokansk - Marokanske

Indsendt : 0000-00-00

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  


Ingredienser:
450 g.fersk lammekød i tern
 
 Marinade:
1 fedknust hvidløg
0.1 g.safran
0.5 tsk.stødt ingefær
0.5 tsk.stødt kanel
2 tsk.paprika
0.5 dl.olivenolie
 
2 hakkede løg
1 ds.hakkede tomater
5 dl.kalve- eller hønsebouillon
0.75 dl.appelsinsaft
0.5 appelsin appelsin skal herfra
8 tørrede abrikoser
8 svesker med sten
50 g.hele smuttede mandler
1 tsk.salt
 cayennepeber
 
 Citronbulgur:
3 dl.bulgur
6 dl.grøntsagsbouillon
0.5 dl.citronsaft
25 g.smør
 salt
 peber
 


Forklaring:

Rør hvidløg, safran, ingefær, kanel, paprika og olivenolie sammen og vend kødet i kryddermarinaden. Lad kødet trække tildækket i køleskab til næste dag.

Svits kødet i en stegegryde sammen med hakkede løg i ca. 5 min.

Kom tomat bouillon, appelsinsaft og skræl ved, og lad retten koge 30 min. for svag varme uden låg. Tilsæt abrikoser, svesker og mandler og kog i endnu 15 min. Smag til med salt og cayennepeber.

Bring grøntsagsbouillon og citronsaft i kog. Tilsæt bulgur og lad det koge 10 min. ved svag varme under låg. smag bulguren til med salt og peber og server den til kødet.




Andre brugere har også læst:                         Andre brugere har også læst:                         Andre brugere har også læst:






Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
(1=dårligst, 10=bedst)
Brugernes vurdering af denne opskrift: 9.2 (9 stemmer)

Opskriften er vist 21846 gange,
og udskrevet 886 gange.



Evy  -  0000-00-00 00:00:00
Bare super!