Søg på en opskrifts navn, eller brudstykker af navnet Søg på en eller flere ingredienser "Tøm køleskabet"     Brugernavn Kodeord Husk Ny bruger   Glemt koder

Forside   Opskrifter   Udvidet søgning   Ugemadplan   Ugens opskrifter   Viden om mad   Kalorieberegner   Brugerservice   Debat forum   Teknik   Sideinfo   Ugens horoskop   Kryds og Tværs   Din hjemmeside   Matoppskrift.no   Links Kontakt Annoncering på kogebogen.

Labskovs gammeldags Antal: 1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950515253545556575859606162636465666768697071727374757677787980818283848586878889909192939495969798991001011021031041051061071081091101111121131141151161171181191201211221231241251261271281291301311321331341351361371381391401411421431441451461471481491501511521531541551561571581591601611621631641651661671681691701711721731741751761771781791801811821831841851861871881891901911921931941951961971981992002012022032042052062072082092102112122132142152162172182192202212222232242252262272282292302312322332342352362372382392402412422432442452462472482492502512522532542552562572582592602612622632642652662672682692702712722732742752762772782792802812822832842852862872882892902912922932942952962972982993003013023033043053063073083093103113123133143153163173183193203213223233243253263273283293303313323333343353363373383393403413423433443453463473483493503513523533543553563573583593603613623633643653663673683693703713723733743753763773783793803813823833843853863873883893903913923933943953963973983994004014024034044054064074084094104114124134144154164174184194204214224234244254264274284294304314324334344354364374384394404414424434444454464474484494504514524534544554564574584594604614624634644654664674684694704714724734744754764774784794804814824834844854864874884894904914924934944954964974984995005015025035045055065075085095105115125135145155165175185195205215225235245255265275285295305315325335345355365375385395405415425435445455465475485495505515525535545555565575585595605615625635645655665675685695705715725735745755765775785795805815825835845855865875885895905915925935945955965975985996006016026036046056066076086096106116126136146156166176186196206216226236246256266276286296306316326336346356366376386396406416426436446456466476486496506516526536546556566576586596606616626636646656666676686696706716726736746756766776786796806816826836846856866876886896906916926936946956966976986997007017027037047057067077087097107117127137147157167177187197207217227237247257267277287297307317327337347357367377387397407417427437447457467477487497507517527537547557567577587597607617627637647657667677687697707717727737747757767777787797807817827837847857867877887897907917927937947957967977987998008018028038048058068078088098108118128138148158168178188198208218228238248258268278288298308318328338348358368378388398408418428438448458468478488498508518528538548558568578588598608618628638648658668678688698708718728738748758768778788798808818828838848858868878888898908918928938948958968978988999009019029039049059069079089099109119129139149159169179189199209219229239249259269279289299309319329339349359369379389399409419429439449459469479489499509519529539549559569579589599609619629639649659669679689699709719729739749759769779789799809819829839849859869879889899909919929939949959969979989991000 Pers. Retten er: Diverse Hovedretter Oprindelsesland: Ukendt oprindelsesland Kilde: Ikke anført Indsendt af: gismo Indsendt: 2004-03-23                                                                                                               < Fotograf: Per © Alletiders Kogebog   Ingredienser: 500 gram Skært oksekød Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.     Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump. 1000 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram. 800 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram. 50 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram 4 laurbærblade 5 dl. Oksebouillon 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram     1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram           Skær kødet i tern og læg det i en sigte og overhæld det med kogende vand. Kom lidt smørklatter i bunden af en stor gryde, og derefter skiftevis løg og kartofler i skiver, og kødterninger i lag. Indimellem lægges salt, peber og laurbærblade. Til sidst hældes kogende bouillon over og med en gaffel, hjælpes det ned til bunden. Måske skal der mere væde til, men væden skal kun lige skimtes. Under låg småkoger det hele, til alt er mørt. Hvis kødet er velhængt, skal retten koge ca. 1 time, ellers længere. Tips: Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.                                                                                                               Energi KJ total 10017 (2385 kcal) KJ pr. Pers. 2504 (596 kcal) Vægt ialt 2850 gram Vægt pr. Pers. 712 gram Næringsindhold pr 100 gram Energi 351 KJ (83 kcal) Protein 5.0 gram Fedt 3.2 gram Kulhydrat 9.2 gram Næringsindhold, energi og energiprocenter er beregnede * Betyder at vi ikke har fuld næringsoplysninger, men ingredienser med væsentligt vægt har vi oplysninger om energi, protein, fedt og kulhydrat. Lær mere her: Kilde: Foodcomp Anbefalet dagligt indhold (Energiprocent i opskriften) Kommentar fra: Kommentar: (Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 (1=dårligst, 10=bedst) Brugernes vurdering af denne opskrift: 7.3 (38 stemmer) Opskriften er vist 58447 gange, og udskrevet 3152 gange. Lise  -  0000-00-00 00:00:00 Husk - masser af friskkværnet sort peber og gode syltede rødbeder. Leif Drostbo  -  0000-00-00 00:00:00 Det er bare herligt   -  0000-00-00 00:00:00 er det labskovs ??? Sus  -  0000-00-00 00:00:00 Hvis labskovsen ikke er tyk nok,hjælper det at tilsætte lidt kartoffelmospulver. Lars  -  0000-00-00 00:00:00 HUSK Sus! - man bruger ikke kartoffelmos pulver - til noget som helst. ;o) fuhr  -  0000-00-00 00:00:00 Jeg mener ikke, der skal salt i fra start. kartofler koger bedre ud uden salt, som kan tilsættes tilsidst fuhr  -  0000-00-00 00:00:00 Kartoffelmospulver?? FY!! Herdis  -  0000-00-00 00:00:00 Ingen kartoffelmospulver uha Ruth  -  0000-00-00 00:00:00 Det er rigtig god solid mad Vibeke  -  0000-00-00 00:00:00 Kom altid salt i tilsidst da kartoffelmosen ellers bliver " sej ". jakobkok  -  0000-00-00 00:00:00 korekt fuhr.der skal ikke salt i før til sidst,når man smager den til,og kart.pulver findes ikke!! Den gamle husmor  -  0000-00-00 00:00:00 Ja Leif, det er Labskovs, men skal det være helt rigtigt, er det kartoffeltern og IKKE skiver ;o) søren jørgensen  -  0000-00-00 00:00:00 den korrekte stavning er lobescoves og er vertion af Irish stew (den hvide) kis r.  -  0000-00-00 00:00:00 det er også lækkert med fint hakket purløg og groft rugbrød Eigil  -  2007-10-23 15:09:23 Ser lækker ud,håber det smager godt. Hanne  -  2008-02-11 16:55:03 Der skal IKKE smør i retten, ikke før maden serveres. Kartoflerne, skal være i store stykker. monse  -  2008-02-11 18:43:52 Der skal serveres rugbrød til. En klat kold smør på toppen med hakket kold persille, dertil en kraftig mørk ale. chilimis  -  2008-02-12 01:00:46 jeg plejer at bruge hele peberkorn, samt bov, som så simre 2-3 timer, ikke smør i, samt salt i til sidst, ja herlig ret med rugbrød og pesille på toppen. uden rødbeder ingen fest!! Bagekartofler er super i retten! lotte  -  2008-09-08 13:51:52 Det er dejligt med purløg på Anni Wacht   -  2009-01-19 09:27:53 til søren jørgensen: læs her mere http://sejleravisen.bellcom.dk/img/pdf/Skipperlabskovs.pdf og så vit jeg ved skal der i originalopskriften også sild ovenpå? plet  -  2009-01-19 13:01:19 rigtig lækker ret og til hanne: hvis du ikke kommer et par klatter smør/margarine i bunden brænder det fast i gryden. du kan også bare smøre gryden med lidt smør/margarine.   -  2009-01-20 17:15:11 Det brænder da ikke på, når der væske ved. lene   -  2009-02-04 11:13:08 hvorfor skal man hælde kogende vand over kødet ??? Anni Wacht  -  2010-04-10 12:19:33 Lene, hvis du vil beholde smag og saft i kødet skal der kogende vand ved. Hvis du vil have smag og kraft i f.eks. suppe, skal du sætte kødet over i koldt vand og koge langsomt op.   -  2010-07-03 11:17:00 Søren hvis du ikke har nogle forslag så lad være med dumme kommentarer. hvis man ved havd det er kan det være fløjtende ligeglad med om det staves på den ene eller anden måde. hvis jeg så ordet lobeskoves som du skriver ville jeg ikke ane hvad det var for noget. kom med nogle kommentarer i stedet for ævl eller er det måske for at gøre dig bemærket. Inge V.  -  2010-08-07 18:23:42 Til Lene, Som Anni skriver, hælder man kogende vand over kødet for at smag og saft forbliver i kødet. Hvis du ikke hælder kogende vand over kødet, trækker kødsaften ud i retten og giver den en grå og kedelig farve. Smagen er den samme, men retten ser ikke så lækker ud. Jørgen  -  2011-09-27 15:58:48 Hallo - Søren har da ret - jeg ledte faktisk efter lobescoves og undrede mig over, at opskriften stod under labskovs. AJ  -  2012-09-27 18:24:57 Jeg kender retten som Skipper labskovs. Har fået den meget i min barndom, men har dog aldrig selv lavet retten. Men hjemme hos os har vi altid fået den med hele peberkorn i og så drysser vi altid hakket persille og purløg ovenpå i forholdet 1:1:-) Smager mega godt! Plet  -  2013-02-01 13:36:16 Kan det dog ikke være ligemeget hvordan rettes staves. Lær at lave mad i stedet for at tænke på stavemåden hvis det er det eneste du har at gå op i.